المقادير:
2 ك دقيق متعدد الإستعمالات
3 م ك زيت
نص م ص ملج
3 بيضات وصفار بيضة
نص كوب كريمة
م ص زبدة
رشة فلفل أسود
جبن موزريلا
* ~
الحشوة :
1-جبن موزريلا
2- تونة (علبة تونة - 2 م ك جبن سائل - رشة ملح + رشة فلفل أسود )
الطريقة :
1-نضيف الملح للدقيق
2-نضيف بيضة بيضة لحد ماتتماسك العجينة
إذا لم تتماسك نضيف صفار بيضة
بعد ما تماسكت العجينة نلفها بنايلون ونخليها ساعة ترتاح
* إذا ماتركناها ترتاح ماراح تنفرد معنا راح ترجع كل مافردناها ،،
-
نروح الحين نجهز الحشوة ،،
الموزريلا مانضيف عليها شيء ،
* حشوة التونة نضيف كل المقادير مع بعض ونخلطها ،،
-
بعد ماترتاح العجينة
نرش المساحة اللي بنسوي فيها دقيق
نقسم العجينة من النص ،،
نفرد العجينة بالآلة ، إذا ماتوفرت العجينة بالشوبك مثل حالتي
لازم يكون سمك العجينة رقيق جداً جداً نفرد العجينتين
- وندهن القسم اللي بنحط فيه الحشوة ،،
-نضيف الحشوة
*لازم يكون فيه مساحة بين الحشوة والحشوة
نحط فوقها العجينة الثانية ونضغط على الحشوات
*طلعوا الهواء اللي يدخل ،
ونقطعها بالقطاعة ،،
ونسلقها
طريقة السلق (موية وشوي ملح وشوي زيت) ،،
نجيب التاوه ونحط الكريمة وقطعة الزبدة
إذا غلت نضيف الجبن
نحط الرافيولي 3 دقايق ونطلعها
*ذوقوا ملحها ،،
*~
النتيجة :
