بسكويت العشر دقائق
يعتبر بسكويت العشر دقائق من نوعًا من أنواع المخبوزات، ويُعد من أكثر وصفات البسكويت طلبًا نظرًا لمكوناته البسيطة وسهولة وسرعة إعداده، كما أنه لذيذ المذاق ويمكن صنعه بإضافة الكاكاو، ويشبه إلى حدٍ كبير بسكويت البيتيفور، ولا يحتاج إلى مهارة في صنعه إذ يمكن لكل ربة منزل إعداده بنجاح، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل بسكويت العشر دقائق.
مقادير بسكويت العشر دقائق
* 1 حبة من البيض
* 1/2 كوب من السكر
* 1 و 1/2 كوب من الدقيق
* 1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
* 1/2 كوب من الزيت النباتي
* 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
طريقة عمل بسكويت العشر دقائق
* يوضع البيض في وعاء ثم يضاف إليه الزيت النباتي، والفانيلا السائلة، والسكر.
* تُخفق المكونات السابقة جيدًا لمدة 2 دقيقة باستعمال الخفاقة الكهربائية حتى تتجانس.
* يضاف البيكنغ باودر والدقيق إلى الخليط ثم تُعجن المكونات باستعمال اليدين للحصول على عجينة طرية.
* يُحمى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
* يُشكّل العجين إلى كراتٍ حجمها صغير.
* توضع كرات العجين في صينية مغلفة بورق الخَبز مع ترك مسافة بين قطع العجين لمنعها من الالتصاق ببعضها.
* توضع الصينية في الفرن وتُخبَز لمدة 15 دقيقة إلى 18 دقيقة إلى أن يصبح لون البسكويت ذهبيًا.
طرق أخرى لعمل بسكويت العشر دقائق
* بسكويت العشر دقائق بالسمنة والزيت: يُخلط 1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر مع 1 1/2 كوب من الدقيق في وعاء، وتوضع 1 حبة من البيض في وعاء ثم يضاف 1/2 كوب من السكر المطحون، و1 مغلف من الفانيلا البودرة، 1/4 كوب من السمنة، و1/4 كوب من الزيت النباتي في وعاءٍ آخر، وتُخفق المكونات مع بعضها جيدًا، ثم يضاف خليط البيض والسكر إلى خليط الدقيق والبيكنغ باودر وتُعجن المكونات، وتُصنع عدة كرات من الخليط بأحجامٍ متساوية تصّف في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة ثم تُدخل إلى فرن ساخن درجة حرارته 180 مئوية وتُترك حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا.
* بسكويت العشر دقائق بالزبدة: يوضع 1/2 كوب من السكر المطحون في وعاء، ثم تضاف 1 حبة من البيض، ورشة من الفانيلا، وتُخلط المكونات حتى تتجانس، ثم يضاف 1/4 كوب من الزيت النباتي، و1/4 كوب من الزبدة مع الاستمرار في الخلط، وبعدها تضاف 1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر، و2 كوب من الدقيق وتُعجن المكونات للحصول على عجينة، ثم تُشكّل العجينة بحسب الرغبة وتُرّص في صينية الفرن وتُخبَز في فرن ساخن درجة حرارته 180 مئوية وتُترك لمدة 5 دقيقة.
* بسكويت العشر دقائق بالكاكاو: يوضع 1/4 كوب من السمن الطبيعي بدرجة حرارة الغرفة، و1/4 كوب من الزيت النباتي في وعاء الخلاط الكهربائي ثم يضاف 1/2 كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، وتُخلط المكونات لمدة 10 دقائق حتى يتكوّن خليط قوامه ناعم مثل الكريم، ويضاف رشة صغيرة من الفانيلا البودرة، و1 حبة من البيض إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات، وبعدها يُنخل 1 1/2 كوب من الدقيق الأبيض ويوضع في وعاء ثم يضاف إليه ذرة من الملح، و1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر وتُخلط المكونات، ويضاف مخفوق البيض إلى خليط الدقيق وتُقلّب المكونات للحصول على عجينة تُقسّم إلى قسمين، وتضاف 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام إلى قسم من العجينة وتُعجن جيدًا، وتغلف العجينة ثم تُحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، وبعد أن ترتاح تُشكّل بحسب الرغبة وتوضع قطع العجين في صينية تُخبز في فرن محمى لمدة 10 دقائق فقط، ويجب ترك البسكويت المخبوز يبرد تمامًا قبل تقديمه.
يعتبر بسكويت العشر دقائق من نوعًا من أنواع المخبوزات، ويُعد من أكثر وصفات البسكويت طلبًا نظرًا لمكوناته البسيطة وسهولة وسرعة إعداده، كما أنه لذيذ المذاق ويمكن صنعه بإضافة الكاكاو، ويشبه إلى حدٍ كبير بسكويت البيتيفور، ولا يحتاج إلى مهارة في صنعه إذ يمكن لكل ربة منزل إعداده بنجاح، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل بسكويت العشر دقائق.
مقادير بسكويت العشر دقائق
* 1 حبة من البيض
* 1/2 كوب من السكر
* 1 و 1/2 كوب من الدقيق
* 1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
* 1/2 كوب من الزيت النباتي
* 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
طريقة عمل بسكويت العشر دقائق
* يوضع البيض في وعاء ثم يضاف إليه الزيت النباتي، والفانيلا السائلة، والسكر.
* تُخفق المكونات السابقة جيدًا لمدة 2 دقيقة باستعمال الخفاقة الكهربائية حتى تتجانس.
* يضاف البيكنغ باودر والدقيق إلى الخليط ثم تُعجن المكونات باستعمال اليدين للحصول على عجينة طرية.
* يُحمى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
* يُشكّل العجين إلى كراتٍ حجمها صغير.
* توضع كرات العجين في صينية مغلفة بورق الخَبز مع ترك مسافة بين قطع العجين لمنعها من الالتصاق ببعضها.
* توضع الصينية في الفرن وتُخبَز لمدة 15 دقيقة إلى 18 دقيقة إلى أن يصبح لون البسكويت ذهبيًا.
طرق أخرى لعمل بسكويت العشر دقائق
* بسكويت العشر دقائق بالسمنة والزيت: يُخلط 1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر مع 1 1/2 كوب من الدقيق في وعاء، وتوضع 1 حبة من البيض في وعاء ثم يضاف 1/2 كوب من السكر المطحون، و1 مغلف من الفانيلا البودرة، 1/4 كوب من السمنة، و1/4 كوب من الزيت النباتي في وعاءٍ آخر، وتُخفق المكونات مع بعضها جيدًا، ثم يضاف خليط البيض والسكر إلى خليط الدقيق والبيكنغ باودر وتُعجن المكونات، وتُصنع عدة كرات من الخليط بأحجامٍ متساوية تصّف في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة ثم تُدخل إلى فرن ساخن درجة حرارته 180 مئوية وتُترك حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا.
* بسكويت العشر دقائق بالزبدة: يوضع 1/2 كوب من السكر المطحون في وعاء، ثم تضاف 1 حبة من البيض، ورشة من الفانيلا، وتُخلط المكونات حتى تتجانس، ثم يضاف 1/4 كوب من الزيت النباتي، و1/4 كوب من الزبدة مع الاستمرار في الخلط، وبعدها تضاف 1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر، و2 كوب من الدقيق وتُعجن المكونات للحصول على عجينة، ثم تُشكّل العجينة بحسب الرغبة وتُرّص في صينية الفرن وتُخبَز في فرن ساخن درجة حرارته 180 مئوية وتُترك لمدة 5 دقيقة.
* بسكويت العشر دقائق بالكاكاو: يوضع 1/4 كوب من السمن الطبيعي بدرجة حرارة الغرفة، و1/4 كوب من الزيت النباتي في وعاء الخلاط الكهربائي ثم يضاف 1/2 كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، وتُخلط المكونات لمدة 10 دقائق حتى يتكوّن خليط قوامه ناعم مثل الكريم، ويضاف رشة صغيرة من الفانيلا البودرة، و1 حبة من البيض إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات، وبعدها يُنخل 1 1/2 كوب من الدقيق الأبيض ويوضع في وعاء ثم يضاف إليه ذرة من الملح، و1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر وتُخلط المكونات، ويضاف مخفوق البيض إلى خليط الدقيق وتُقلّب المكونات للحصول على عجينة تُقسّم إلى قسمين، وتضاف 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام إلى قسم من العجينة وتُعجن جيدًا، وتغلف العجينة ثم تُحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، وبعد أن ترتاح تُشكّل بحسب الرغبة وتوضع قطع العجين في صينية تُخبز في فرن محمى لمدة 10 دقائق فقط، ويجب ترك البسكويت المخبوز يبرد تمامًا قبل تقديمه.
