تحضير كيكة الشاي الاقتصادية بكريمة الشانتيه حضريها بكل حب بطعم ولا اروع
المقادير:
3 بيضات
كوب سكر
كوب حليب
كوب زيت
3 أكواب دقيق
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
لكريمة الشانتيه:
2 كوب كريمة خفق
1/2 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب كريمة خفق
1/2 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
تحضير الكيكة:
الخطوة الأولى: تجهيز الفرن والقالب: سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق.
الخطوة الثانية: خفق البيض والسكر: في وعاء عميق، اخفقي البيض والسكر جيدًا باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريميًا فاتح اللون ومتضاعف الحجم.
الخطوة الثالثة: إضافة المكونات الجافة: أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح والفانيليا بالتناوب مع الحليب والزيت إلى خليط البيض والسكر، واخفقي المكونات بلطف حتى تتجانس تمامًا.
الخطوة الرابعة: خبز الكيك: اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز وادخليه إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون. يمكنكِ اختبار نضج الكيك بغرس عود أسنان فيه، إذا خرج نظيفًا يكون الكيك جاهزًا.
الخطوة الخامسة: تبريد الكيك: اخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا على شبكة سلكية.
تحضير كريمة الشانتيه:
الخطوة الأولى: تبريد الوعاء والخلاط: ضعي وعاء الخلاط وكأس القشطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تبرد تمامًا.
الخطوة الثانية: خفق الكريمة: ضعي الكريمة في الوعاء البارد واخفقيها باستخدام الخفاقة الكهربائية بسرعة عالية حتى تتكون قمم ثابتة.
الخطوة الثالثة: إضافة السكر والفانيليا: أضيفي السكر البودرة والفانيليا إلى الكريمة واخفقي المكونات مرة أخرى حتى تتجانس تمامًا.
تجميع الكيكة:
الخطوة الأولى: تقطيع الكيك: قطعي الكيكة إلى طبقتين متساويتين.
الخطوة الثانية: وضع الكريمة: ضعي طبقة من الكريمة على الطبقة الأولى من الكيك، ثم ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوقها.
الخطوة الثالثة: تزيين الكيك: غطي سطح الكيك وجوانبه بالكريمة المتبقية وزينيها حسب الرغبة بالفواكه أو الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات.
نصائح إضافية:
للحصول على قوام كريمي مثالي: تأكدي من أن الكريمة والخفاقة والوعاء باردين جدًا قبل البدء في الخفق.
لتجنب تكتل الدقيق: غربلي الدقيق والبيكنج بودر قبل إضافتهما إلى الخليط.
للحصول على نكهة ألذ: يمكنكِ إضافة قليل من بشړ الليمون أو البرتقال إلى خليط الكيك.
لتزيين الكيك بطريقة مميزة: استخدمي قمع التزيين ورأسًا نجميًا للحصول على شكل وردي جميل.
قدمي كيكتك اللذيذة مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بطعمها الرائع!
