تشيز البيكان اللذيذ

[الرااااكد]

تشيز البـيـكـان اللذيذ​

تشيز البـيـكـان اللذيذ
من الصور ودك تدخلين تاكلينه والطعم يمييي

الطبقة الأولى (القاعدة):
• مكونات:
• مغلفات بسكوت كوفي جوي مجروش
• ٨٠ غرام زبدة مذوبة
• ملعقة كبيرة سكر بني

الطبقة الثانية (الخليط الكريمي):
• المكونات:
• ٤٠٠ غرام جبن كريمي (مثل فيلادلفيا) بدرجة حرارة الغرفة
• ثلث كوب سكر
• علبة سور كريم (200 غرام)
• ٢/٣ كوب كريمة خفق
• ٣ بيضات بدرجة حرارة الغرفة
• ملعقة صغيرة فانيلا
• ٢ ملعقة كبيرة نشا
• عصير ربع ليمونة
• الطريقة:

الطريقة:
• اخفقي الجبن والسكر حتى يصبح الخليط ناعم.
• أضيفي الكريمة السائلة وكريمة الخفق، ثم البيض بالتدريج مع الفانيلا.
• أضيفي النشا وعصير الليمون واخلطي برفق حتى يتجانس الخليط.
• صبي الخليط فوق قاعدة البسكويت، وادخليها الفرن على حرارة 160–170 مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تتماسك.
• اتركيها تبرد تمامًا ثم ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات (ويُفضل ليلة كاملة)

التغطية (طبقة البيكان):
• المكونات:
• ٥٠ غرام زبدة (نصف إصبع)
• ٢ ملعقة كبيرة سكر بني
• ١/٢ ملعقة صغيرة قرفة أو ١/٤ كوب بيكان مفروم خشن
• ١/٣ كوب كريمة
• الطريقة:
• ضعي الزبدة على النار حتى تذوب، ثم أضيفي السكر البني والقرفة وحرّكي.
• أضيفي الكريمة وحرّكي حتى تبدأ بالغليان.
• أضيفي البيكان واطبخي الخليط لبضع دقائق حتى يثقل قليلاً.
• اسكبي التغطية فوق التشيز كيك بعد أن تبرد، ثم أعيديها للثلاجة حتى تتماسك قبل التقديم

منقول

 

[آهات حالمه]

شكرا للوصفه وطريقة التحضير والصور التوضيحيه
يعطيك العافيه ع المجهود

 

[الرااااكد]

شاكر لك
مرورك
اهات حالمه
دمتي بسعاده
لاخلا ولاعدم