المكونات:
• 400 غ فيليه سلمون
• 25 غ عصير خردل
• 20 غ خردل ديجون
• 15 غ إكليل الجبل
• 20 مل عصير ليمون
• 50 غ معجون الثوم والزنجبيل
• 20 مل زيت زيتون
• 50 غ لبن قليل الدسم
• 15 غ كركم
• 10 غ فلفل أحمر مطحون
• 10 غ مسحوق المانجو
طريقة التحضير:
• قومي بتنظيف الفيليه بإزالة الزعانف والقشر، وقطعيه إلى مربعات بطول 2 إنش.
• افرمي القسم الأخضر من إكليل الجبل، وضعيه في مقلاة على النار؛ حتى يتغير لونه ثم اتركيه جانباً.
• حضري التتبيلة بمزج جميع المكونات، وتبلي بها سمك السلمون.
• افردي طبقة واحدة من ورق الخبز، وقومي بشي السمك على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
للتقديم: يقدم السلمون مع عصير ليمون
