خبز عربي بالفرن
المكوّنات
1- في وعاء، ضعي الخميرة، السكر ونصف كوب من الماء. أتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل.
2- في وعاء ثانٍ، أخلطي الدقيق، الملح والكمية المتبقية من الماء. أضيفي خليط الخميرة واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لساعتين حتى ترتاح العجينة.
3- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها على صينية فرن. أتركيها جانباً حتى ترتاح، حوالي 10 دقائق.
4- خذي كرة من العجين وافرديها بواسطة النشابة على سطح العمل المنثور بالدقيق حتى تحصلي على شكل دائرة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية على أن تضعي قطع العجين في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
5- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى ينضج الخبز.
6- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة!
المكوّنات
- دقيق - 500 غرام
- خميرة فورية - ملعقة كبيرة
- سكر - نصف ملعقة صغيرة
- ملح - نصف كلعقة كبيرة
- ماء دافئ - كوب
1- في وعاء، ضعي الخميرة، السكر ونصف كوب من الماء. أتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل.
2- في وعاء ثانٍ، أخلطي الدقيق، الملح والكمية المتبقية من الماء. أضيفي خليط الخميرة واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لساعتين حتى ترتاح العجينة.
3- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها على صينية فرن. أتركيها جانباً حتى ترتاح، حوالي 10 دقائق.
4- خذي كرة من العجين وافرديها بواسطة النشابة على سطح العمل المنثور بالدقيق حتى تحصلي على شكل دائرة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية على أن تضعي قطع العجين في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
5- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى ينضج الخبز.
6- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة!
