دجاج بالزبدة والثوم مع الصوص الكريمي 
المقادير
• 2 صدر دجاج كبير مقطع ستيك
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 كوب كريمة طبخ
• ½ كوب مرق دجاج
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة زعتر أو روزماري مفروم
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة
الطريقة
1. تبّل صدور الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا جيدًا.
2. سخّن طاسة على نار متوسطة وضع الزيت والزبدة.
3. شوّح صدور الدجاج 4–5 دقائق لكل جانب حتى تأخذ لون ذهبي جميل.
4. أخرج الدجاج مؤقتًا من الطاسة.
5. في نفس الطاسة أضف الثوم وقلّبه 30 ثانية حتى تظهر رائحته.
6. أضف مرق الدجاج واتركه يغلي دقيقة مع كشط بواقي التسوية من الطاسة.
7. أضف الكريمة والبارميزان والزعتر وقلّب حتى يبدأ الصوص يتقل.
8. أعد الدجاج للطاسة واتركه 3–4 دقائق حتى يتشرب الصوص.
9. رش البقدونس على الوجه ويقدم ساخن.
نصائح الشيف أحمد شراره
• تشويح الدجاج كويس الأول بيدي طعم قوي للصوص بسبب الـ Caramelization.
• ممكن تضيف شوية عصير ليمون في الآخر يوازن دسم الكريمة.
• الطبق ده يمشي ممتاز مع أرز بسمتي أبيض أو مكرونة زبدة أو بطاطس بيوريه.
المقادير• 2 صدر دجاج كبير مقطع ستيك
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 كوب كريمة طبخ
• ½ كوب مرق دجاج
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة زعتر أو روزماري مفروم
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة
الطريقة1. تبّل صدور الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا جيدًا.
2. سخّن طاسة على نار متوسطة وضع الزيت والزبدة.
3. شوّح صدور الدجاج 4–5 دقائق لكل جانب حتى تأخذ لون ذهبي جميل.
4. أخرج الدجاج مؤقتًا من الطاسة.
5. في نفس الطاسة أضف الثوم وقلّبه 30 ثانية حتى تظهر رائحته.
6. أضف مرق الدجاج واتركه يغلي دقيقة مع كشط بواقي التسوية من الطاسة.
7. أضف الكريمة والبارميزان والزعتر وقلّب حتى يبدأ الصوص يتقل.
8. أعد الدجاج للطاسة واتركه 3–4 دقائق حتى يتشرب الصوص.
9. رش البقدونس على الوجه ويقدم ساخن.
نصائح الشيف أحمد شراره• تشويح الدجاج كويس الأول بيدي طعم قوي للصوص بسبب الـ Caramelization.
• ممكن تضيف شوية عصير ليمون في الآخر يوازن دسم الكريمة.
• الطبق ده يمشي ممتاز مع أرز بسمتي أبيض أو مكرونة زبدة أو بطاطس بيوريه.
