دجاج كريسبي محشي جبنة 
المقادير
• 2 صدر دجاج فيليه كبير
• 150 جم جبنة موزاريلا
• 50 جم جبنة شيدر
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
للتغطية
• 1 كوب دقيق
• 2 بيضة
• 1 كوب بقسماط أو كورن فليكس مجروش
للصوص (اختياري مثل الصورة)
• 2 ملعقة كبيرة صوص حار
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة عسل
طريقة التحضير
1 نفتح صدور الدجاج بالطول مثل الجيب بدون فصلها تمامًا.
2 نتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والثوم والبصل البودر.
3 نخلط الموزاريلا + الشيدر ونحشي بها الدجاج جيدًا.
4 نقفل الصدر بالضغط أو بخلة أسنان.
5 نغلف الدجاج:�
◦ في الدقيق
◦ ثم البيض
◦ ثم البقسماط أو الكورن فليكس.
6
7 يفضل إدخاله الفريزر 15 دقيقة لتماسك الحشو.
8 نقليه في زيت على حرارة 170° لمدة 5–6 دقائق حتى يصبح ذهبي كريسبي.
9 بعد التقطيع نضيف الصوص الحار فوقه مثل الصورة.
نصائح الشيف أحمد شراره
• أفضل مطّ للجبنة يكون بخليط موزاريلا + شيدر.
• لو عايز قرمشة أعلى استخدم كورن فليكس مجروش بدل البقسماط.
• ممكن تضيف شريحة تركي مدخن أو بيف بيكون مع الجبنة لعمق طعم أقوى.
• تقطيع الدجاج بعد القلي بدقيقة يديك شكل المطّ زي الصورة بالضبط.
المقادير• 2 صدر دجاج فيليه كبير
• 150 جم جبنة موزاريلا
• 50 جم جبنة شيدر
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
للتغطية
• 1 كوب دقيق
• 2 بيضة
• 1 كوب بقسماط أو كورن فليكس مجروش
للصوص (اختياري مثل الصورة)
• 2 ملعقة كبيرة صوص حار
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة عسل
طريقة التحضير1 نفتح صدور الدجاج بالطول مثل الجيب بدون فصلها تمامًا.
2 نتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والثوم والبصل البودر.
3 نخلط الموزاريلا + الشيدر ونحشي بها الدجاج جيدًا.
4 نقفل الصدر بالضغط أو بخلة أسنان.
5 نغلف الدجاج:�
◦ في الدقيق
◦ ثم البيض
◦ ثم البقسماط أو الكورن فليكس.
6
7 يفضل إدخاله الفريزر 15 دقيقة لتماسك الحشو.
8 نقليه في زيت على حرارة 170° لمدة 5–6 دقائق حتى يصبح ذهبي كريسبي.
9 بعد التقطيع نضيف الصوص الحار فوقه مثل الصورة.
نصائح الشيف أحمد شراره• أفضل مطّ للجبنة يكون بخليط موزاريلا + شيدر.
• لو عايز قرمشة أعلى استخدم كورن فليكس مجروش بدل البقسماط.
• ممكن تضيف شريحة تركي مدخن أو بيف بيكون مع الجبنة لعمق طعم أقوى.
• تقطيع الدجاج بعد القلي بدقيقة يديك شكل المطّ زي الصورة بالضبط.
