الكمية تكفي 4 أشخاص4 ملاعق طعام صلصة صويا داكنة4 ملاعق طعام خل أحمرملعقة طعام سكر8 أفخاذ دجاج منظفة من الجلد والعظامملعقة طعام زيت سمسم150 غ فطر شيتايك، مقطع إلى أرباع150 غ لوبياء خضراء رفيعة، مشطورة إلى نصفين250 غ لوبياء خضراء عريضةالتحضير*لإعداد صلصة التيرياكي، توضع صلصة الصويا مع الخل الأحمر والسكر في قدر صغيرة على النار حتى يغلي المزيج ويذوب السكر. تقطع أفخاذ الدجاج إلى شرائح طويلة ورفيعة، ثم توضع في طبق مسطح. تضاف إليها الصلصة، وتحرك معها جيداً، وتترك جانباً لمدة 10 دقائق.يحمى الزيت في مقلاة. يضاف الدجاج مع صلصة التخليل. يقلى الدجاج حتى ينضج جيداً ثم ينقل إلى طبق فاتر مع ترك أكبر كمية ممكنة من السائل في المقلاة. تضاف الخضر إلى المقلاة وتقلى بسرعة لمدة دقيقتين. تقدم شرائح الدجاج فوق طبقة من الخضر.**
