ساندويشات البيض بالمايونيز
ساندويشات البيض بالمايونيز ... من الساندويتشات الكلاسيكية الشهية التي تتميز بحشوة كريمية غنية ومذاق متوازن. يجمع بين البيض المسلوق والمايونيز مع لمسة من الخردل والخل لإبراز النكهات، مما يجعله خياراً مثالياً للفطور أو العشاء الخفيف.
وقت الطهى
10 دقيقة
يكفي ل
2 أشخاص
مقادير ساندويشات البيض بالمايونيز
- البيض : 3 حبات- المايونيز : 3 ملاعق كبيرة
- الخردل : ربع ملعقة صغيرة (ديجون)
- خل التفاح : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة (أو الأسود)
- الخبز : 4 شرائح
طريقة تحضير ساندويشات البيض بالمايونيز
- ضعي البيض في قدر صغير واغمريه بالماء البارد، ثم ارفعيه على النار حتى يصل إلى الغليان الهادئ.
- اتركي البيض يُطهى لمدة 8 دقائق بعد بدء الغليان.
- صفّي البيض وانقليه مباشرة إلى وعاء يحتوي على ماء مثلج، ثم اتركيه حتى يبرد تماماً.
- في وعاء صغير، اخلطي المايونيز مع خردل الديجون والخل والملح والفلفل حتى تحصلي على صلصة متجانسة.
- قشّري البيض المسلوق وافرميه ناعماً.
- أضيفي البيض المفروم إلى خليط المايونيز وقلّبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
- وزّعي كمية مناسبة من الحشوة على شريحة خبز، ثم غطّيها بشريحة خبز أخرى واضغطي برفق، ثم قطّعي الساندويتش وقدّميه مباشرة.
