طريقة عمل سينابون بالقرفة
وقت الطهي : 25-30 بالدقائق
المكونات والمقادير :
مقادير العجينة:
4
أكواب دقيق.
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة.
نصف كوب سكر.
ربع كوب زبدة.
ملعقة صغيرة ملح.
حبة كبيرة بيض.
نصف كوب حليب دافئ.
خليط الحشوة:
ملعقة ونصف كبيرة قرفة.
نصف كوب سكر بني.
ربع كوب زبدة لينة.
للتزيين:
شوكولاتة مطبخ (للتزيين)
مكسرات مختلفة (للتزيين)
طريقة التحضير :
- تخلط الخميرة مع القليل من السكر
والماء الدافئ وتُذوب جيداً وتترك جانبًا.
- في وعاء كبير تخلط باقي مكونات
العجين ماعدا الدقيق.
- تضاف الخميرة الى الخليط ثم يضاف
الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في العجن.
- تترك العجينة في مكان دافئ لمدة
30 دقيقة حتى تختمر.
- تفرد العجينة على سطح مرشوش
بقليل من الدقيق ثم تفرد الزبدة اللينة.
- يخلط السكر مع الفرفة ويضاف
فوقه الزبدة ويوزع جيدًا على العجينة.
- تلف العجين وتلصق الحواف معًا.
- تقطع الى 6 – 8 شرائح.
- تدهن الصينية بقليل من الزبدة اللينة
ثم ترش بقليل من السكر.
- توضع الشرائح المتقاربة، تغطى
وتترك لمدة 30 دقيقة أخرى.
- تخبز في الفرن على حرارة 170
درجة لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح
ذهبية اللون.
- والآن تأتى مرحلة التزيين عن طريق
توزيع بعض من شوكولاتة المطبخ
اللذيذة على سطح السينابون ثم رش
بعض من المكسرات على السطح
وتقدم بالهنا والشفا.
