سأخذكم اليوم جولة في بغداد الحبيبة واحلى شوارعها ... شارع ابي نؤاس واطيب اكلة عراقية ... السمك المسكوف ....
سمي هذا الشارع نسبة الى الشاعر ابي نؤاس الذي توفي في بغداد عام 198 هجرية ... ويقع هذا الشارع على الضفة الشرقية من جهة الرصافة من نهر دجلة ويسير بمحاذاته ... ويمتد من جسر الجمهورية في منطقة الباب الشرقي حتى الجسر المعلق في منطقة الكرادة الشرقية ...
ويضم تمثال كبير للشاعر ابي نؤاس وتمثال اخر للنحات العراقي محمد غني حكمت يمثل شهريار وشهرزاد ...
وحدائق كثيرة على طول ضفاف النهر ... واهم ما يميزه كثرة المطاعم التي تقدم الوجبة العراقية الشهيرة ... السمك المسكوف ...
والسمك المسكوف هو اكلة عراقية حيث يشوى لسمك الطازج او المصطاد حديثا النهري فقط .... وهذا ما يجعل هذا المكان متميزا بهذه الاكلة لقربه من النهر ... وافضل انواع السمك المستعمل هو البني والشبوط والكطان ...
حيث يفتح السمك من جهة الخلف وينضف ما في داخله ويغسل بالماء ويرش بشيء من الملح ثم يشق في ظهرة بثلاث شقوق للاوتاد ... وتوقد نار من خشب الصفصاف ويرص السمك على الحافة الدائرية المحيطة بالنار فيشوى بالنار عن بعد عن طريق الحرارة. ..
ويقدم بعد الشي مع خبز التنور الحار والبصل الاخضر والمخلل ... ومن ثم استكان الجاي بالعراقي. .. اي قدح الشاي ... الاسود الغامق ...
وتعد هذه الاكلة وهذا الشارع من التراث العراقي القديم ... واول ما يحب تناوله الزائر لبغداد الحبيبة ... حتى يصبح يطلبه في كل مرة يزورها فيها ... فلا تنسوا ان تأكلوها عند زيارتكم لبغداد الحبيبة ...
تحيتي
