المقادير :
- المعكرونة: 150 غراماً (اسباجيتي)
- طماطم: 1 حبة (كبيرة الحجم، مُقشرة ومفرومة)
- البصل: 1 حبة (صغير الحجم، ومفروم)
- السبانخ: كوب (طازج ومفروم)
- مرق خضار: 4 اكواب
- الصلصة: ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة (طازج)
- الشطة: ربع ملعقة صغيرة (حارة وجافة)
1. في قدر على النار يسخن الزيت ثم يُضاف البصل المفروم والشطة الجافة مع التقليب ثم تُضاف السبانخ المفرومة وتقلب لمدة 3 دقائق ثم تُضاف مرقة الخضراوات ومكعبات الطماطم المفرومة والصلصة والملح والفلفل الطازج.
2. يضاف السباجتي المُكسر إلى المرق ويترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أخرى ثم تُقدم ساخنة مع جبن البارميزان المبشور.
