المقادير
ربع كيلو من الجمبري (القمرون)
سمك حبار متوسط الحجم ومقطع إلى مكعبات.
ربع كيلو سمك أبيض.
عدد من قواقع المحار.
2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
1 ملعقة زيت.
1/2 كوب حليب.
1 بصلة صغيرة.
الطريقة:
يغلى الماء ويوضع به البصل والحبار لمدة 5 دقائق.
يوضع باقي السمك، يترك حتى يطهى.
يصفى المزيج مع الاحتفاظ بالمرق، توضع ملعقة الزيت و الدقيق و يقلب حتى يصفر لونه.
نأخذ القليل من المرق نمزج به الدقيق مع التقليب ثم نضيف الحليب.
أضيفي السمك و حركي جيدا، أضيفي الملح و الفلفل حسب الرغبة، واتركيها على نار هادئة، وتقدم ساخنة.
ربع كيلو من الجمبري (القمرون)
سمك حبار متوسط الحجم ومقطع إلى مكعبات.
ربع كيلو سمك أبيض.
عدد من قواقع المحار.
2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
1 ملعقة زيت.
1/2 كوب حليب.
1 بصلة صغيرة.
الطريقة:
يغلى الماء ويوضع به البصل والحبار لمدة 5 دقائق.
يوضع باقي السمك، يترك حتى يطهى.
يصفى المزيج مع الاحتفاظ بالمرق، توضع ملعقة الزيت و الدقيق و يقلب حتى يصفر لونه.
نأخذ القليل من المرق نمزج به الدقيق مع التقليب ثم نضيف الحليب.
أضيفي السمك و حركي جيدا، أضيفي الملح و الفلفل حسب الرغبة، واتركيها على نار هادئة، وتقدم ساخنة.
