طبق الدجاج الكريمي مع البطاطس المشوية 
المكونات
للدجاج:
1 كيلوغرام صدور دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة أوريغانو (زعتر بري)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
للصلصة والبطاطس:
بطاطس صغيرة (كمية حسب الرغبة)
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة ناعم
4 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة طحين (اختياري)
1 كوب كريمة طبخ
1 كوب ماء (أو مرق دجاج)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
بقدونس طازج مفروم للتزيين
طريقة التحضير
تحضير البطاطس:
اغسلي البطاطس الصغيرة جيداً. يمكنك سلقها جزئياً أولاً أو شويها مباشرة في الفرن مع قليل من زيت الزيتون والملح والفلفل حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
تحضير الدجاج:
تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والأوريغانو وزيت الزيتون.
في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية، سخني القليل من الزبدة وزيت الزيتون.
اقلي قطع الدجاج لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج. أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه جانباً.
تحضير الصلصة الكريمية:
في نفس المقلاة، أضيفي المزيد من الزبدة إذا لزم الأمر، وشوحي البصل المفروم حتى يذبل.
أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
يمكنك إضافة ملعقة الطحين وتقليبها لدقيقة للتخلص من طعم الدقيق النيئ
اسكبي الماء أو مرق الدجاج وكريمة الطبخ ببطء مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.
تبلي الصلصة بالملح والفلفل حسب الذوق.
أعيدي قطع الدجاج المطبوخة إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة قليلاً ويتشرب الدجاج النكهة.
التقديم:
قدمي الدجاج مع الصلصة الكريمية إلى جانب البطاطس المشوية وزيني الطبق بالبقدونس الطازج المفروم.
المكونات
للدجاج:
1 كيلوغرام صدور دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة أوريغانو (زعتر بري)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
للصلصة والبطاطس:
بطاطس صغيرة (كمية حسب الرغبة)
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة ناعم
4 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة طحين (اختياري)
1 كوب كريمة طبخ
1 كوب ماء (أو مرق دجاج)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
بقدونس طازج مفروم للتزيين
طريقة التحضير
تحضير البطاطس:
اغسلي البطاطس الصغيرة جيداً. يمكنك سلقها جزئياً أولاً أو شويها مباشرة في الفرن مع قليل من زيت الزيتون والملح والفلفل حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
تحضير الدجاج:
تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والأوريغانو وزيت الزيتون.
في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية، سخني القليل من الزبدة وزيت الزيتون.
اقلي قطع الدجاج لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج. أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه جانباً.
تحضير الصلصة الكريمية:
في نفس المقلاة، أضيفي المزيد من الزبدة إذا لزم الأمر، وشوحي البصل المفروم حتى يذبل.
أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
يمكنك إضافة ملعقة الطحين وتقليبها لدقيقة للتخلص من طعم الدقيق النيئ
اسكبي الماء أو مرق الدجاج وكريمة الطبخ ببطء مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.
تبلي الصلصة بالملح والفلفل حسب الذوق.
أعيدي قطع الدجاج المطبوخة إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة قليلاً ويتشرب الدجاج النكهة.
التقديم:
قدمي الدجاج مع الصلصة الكريمية إلى جانب البطاطس المشوية وزيني الطبق بالبقدونس الطازج المفروم.
