مقادير إعداد الحمص الناعم:
1-حمص حب مسلوق جيداً 2 كوب
2-طحينة سمسم نصف كوب
3-ملح ملعقة صغيرة
4-عصير ليمون 2 حبة
*طريقة إعداد الحمص الناعم:
نضع الحمص المسلوق في خلاط كهربائي ونضيف له الملح و عصير الليمون، أثناء الخلط نقوم بإضافة طحينة السمسم بالتدريج حتى يصبح الحمص ناعماً ومتماسكاً و تتوزع النكهات، ليصبح جاهزاً للتقديم، يُنصح بأكله مباشرة لأن عصير الليمون يجعله يتلف بعد أقل من ساعتين، ويمكن استبدال عصير الليمون بملح الليمون في الكميات الكبيرة، صحة وعافية.
