مقادير إعداد متبل الكوسا باللبن:
1-كوسا حجم كبير 6 حبات
2-لبن رائب 2 كوب
3-ثوم مهروس 3 فص
4-ملح، ملعقة صغيرة نعنع ناشف و ناعم
5-زيت زيتون للزينة
6-بقدونس مفروم ناعم للزينة 2 ملعقة كبيرة
*طريقة إعداد متبل الكوسا باللبن:
نقوم بواسطة سكين بعمل شقوق في حبات الكوسا ثم نلفها بورق الألمنيوم من جميع الجهات وندخلها إلى فرن حرارته متوسطة، نتك حبات الكوسا حتى تنضج وتصبح طرية، نضع حبات الكوسا جانبا إلى أن تبرد، نضعها في وعاء عميق ونهرسها جيدا، نضيف اللبن الرائب و النعنع الناشف والملح والثوم المهروس ونحرك المكونات جيدا، حتى تتجانس وتتوزع النكهات، نسكب متبل الكوسا باللبن في طبق تقديم مناسب ونزينه بالبقدونس المفروم وزيت الزيتون، صحة و عافية.
