المكوّنات
1- ذوّبي مكعب مرق الدجاج في ربع كوب ماء.
2- في وعاء، أخلطي مكوّنات الصلصة كلّها وضعيها جانباً.
3- نظّفي الروبيان وأزيلي الرؤوس. أضيفي إليه النشاء واخلطي جيداً.
4- في قدر، حمّي الزيت واقلي الروبيان لحوالى 10 دقائق،حتى يتغيّر لونه.
5- إرفعي الروبيان من الزيت وضعيه جانباً.
6- أقلي الكاجو في الزيت نفسه حتى يصبح لونه أشقر (حوالى 30 ثانية). أخرجيه وضعيه على محارم ورقيّة.
7- في الزيت نفسه، ضعي الجزر، البصل الأخضر والثوم وحرّكي لحوالى دقيقة.
8- أضيفي البصل ولبّ القصب ثمّ حرّكي لدقيقة إضافيّة.
9- أسكبي الصلصة فوق الخضار ودعيها تغلي.
10- أضيفي الروبيان والكاجو وامزجي المكوّنات جيداً.
11- أسكبي الروبيان مع الخضار والكاجو في طبق التقديم.
- روبيان - 500 غرام
- نشاء ذرة - ملعقة كبيرة
- زيت نباتي للقلي - كوب
- كاجو - نصف كوب
- بصل أخضر مقطّع إلى قطع صغيرة - 1
- ثوم مفروم - فصّ
- بصل مقطّع إلى شرائح - 1
- لبّ القصب معلّب - 1
- جزر مقطّعة إلى مكعبات - 1
- لتحضير الصلصة:
- مرق دجاج - مكعب
- صلصة صويا خفيفة - ملعقتان كبيرتان
- خلّ أحمر - ملعقة صغيرة
- نشاء ذرة مذوّبة في ملعقتين صغيرتين ماء - ملعقة صغيرة
- ماء - ربع كوب
1- ذوّبي مكعب مرق الدجاج في ربع كوب ماء.
2- في وعاء، أخلطي مكوّنات الصلصة كلّها وضعيها جانباً.
3- نظّفي الروبيان وأزيلي الرؤوس. أضيفي إليه النشاء واخلطي جيداً.
4- في قدر، حمّي الزيت واقلي الروبيان لحوالى 10 دقائق،حتى يتغيّر لونه.
5- إرفعي الروبيان من الزيت وضعيه جانباً.
6- أقلي الكاجو في الزيت نفسه حتى يصبح لونه أشقر (حوالى 30 ثانية). أخرجيه وضعيه على محارم ورقيّة.
7- في الزيت نفسه، ضعي الجزر، البصل الأخضر والثوم وحرّكي لحوالى دقيقة.
8- أضيفي البصل ولبّ القصب ثمّ حرّكي لدقيقة إضافيّة.
9- أسكبي الصلصة فوق الخضار ودعيها تغلي.
10- أضيفي الروبيان والكاجو وامزجي المكوّنات جيداً.
11- أسكبي الروبيان مع الخضار والكاجو في طبق التقديم.
نصائح
يمكنك تقديم هذا الطبق مع الأرز الصيني بالبيض والخضار أو النودلز الصيني بالخضار.
يمكنك تقديم هذا الطبق مع الأرز الصيني بالبيض والخضار أو النودلز الصيني بالخضار.
