طريقة سهلة لعمل كيك التفاح بالكراميل
المقادير :
225 جرام زبدة
1 1/3 كوب سكر
كوب ونصف دقيق
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
3 بيضات كبيرة
3 صفار بيض
فانيليا
حبة تفاح
ملعقة كبيرة باكينج بودر
-ولتحضير صوص الكراميل:
كوب سكر
1/4 كوب ماء
3/4 كوب كريمة طهي
رشة ملح
طريقة التحضير
قومي بخلط الدقيق مع الباكينج بودر والملح والقرفة وضعيهم جانباً.
اخفقي الزبدة مع السكر جيداً ثم اضيفي البيض وصفار البيض مع الفانيليا واخفقي جيداً حتى يختفي البيض.
قومي بإضافة خليط الطين على 3 مرات واخلطي حتى يختفي الطحين تماماً.
قشري التفاح وقطعيه الى شرائح رقيقة.
قومي بدهن قالب الكيك بالزبدة وبطنيه بالدقيق ثم صبي جزء من خليط الكيك ثم وزعي شرائح التفاح وضعي باقي خليط الكيك.
اخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 70-75 دقيقة. وجهزي صوص الكراميل.
ضعي السكر مع الماء في وعاء عميق على نار منخفضة حتى يذوب السك ويتحول للون الذهبي الداكن. اضيفي الكريمة وقلبي جيداً حتى يتجانس الخليط ثم اتركيه ليبرد قليلاً.
بردي الكيكة ثم زيني الوجه بصوص الكراميل
المقادير :
225 جرام زبدة
1 1/3 كوب سكر
كوب ونصف دقيق
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
3 بيضات كبيرة
3 صفار بيض
فانيليا
حبة تفاح
ملعقة كبيرة باكينج بودر
-ولتحضير صوص الكراميل:
كوب سكر
1/4 كوب ماء
3/4 كوب كريمة طهي
رشة ملح
طريقة التحضير
قومي بخلط الدقيق مع الباكينج بودر والملح والقرفة وضعيهم جانباً.
اخفقي الزبدة مع السكر جيداً ثم اضيفي البيض وصفار البيض مع الفانيليا واخفقي جيداً حتى يختفي البيض.
قومي بإضافة خليط الطين على 3 مرات واخلطي حتى يختفي الطحين تماماً.
قشري التفاح وقطعيه الى شرائح رقيقة.
قومي بدهن قالب الكيك بالزبدة وبطنيه بالدقيق ثم صبي جزء من خليط الكيك ثم وزعي شرائح التفاح وضعي باقي خليط الكيك.
اخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 70-75 دقيقة. وجهزي صوص الكراميل.
ضعي السكر مع الماء في وعاء عميق على نار منخفضة حتى يذوب السك ويتحول للون الذهبي الداكن. اضيفي الكريمة وقلبي جيداً حتى يتجانس الخليط ثم اتركيه ليبرد قليلاً.
بردي الكيكة ثم زيني الوجه بصوص الكراميل
