المكونات:
2 بيضة، 2 كوب سكر
1 كوب زبد، 2 ملعقة كبيرة لبن رايب
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ربع ملعقة صغيرة ملح
3 أكواب وربع دقيق
الطريقة:
يخفق البيض مع السكر ثم يضاف الزبد مع الاستمرار فى الخفق، يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح ويضاف لخليط البيض مع التقليب، نضيف إليه اللبن الرايب، ويعجن حتى تصبح العجينة متماسكة.
يشكل العجين على هيئة دوائر صغيرة، وتوضع فى صينية وتخبز فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها حتى تمام النضج ويتحول لونها إلى الذهبى.
ويمكن إضافة قليل من الشيكولاتة على سطح البسكويت ويمكن لصق كل اثنين يبعضهما بواسطة مربى فى منتصفها ووضع السكر على وجهها.
