مع اقتراب شهر رمضان الكريم تقدم لكِ مجلة حياتكِ أشهى الأطباق الرمضانية، والوصفات ، وأهم النصائح المطبخية لإعداد الولائم والعزومات بسهولة.
تابعي معنا أجمل الوصفات الرمضانية المتجددة...
إليكِ طريقة عمل الزبيب المُجفف بالمنزل بطريقة آمنة ومضمونة لعائلتكِ.
المكونات:
2 كيلو عنب أخضر ناضج.
4 أكواب ماء.
ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
ملعقة صغيرة زيت برافين أو زيت زيتون.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
الطريقة:
- تُغسل عناقيد العنب بغمرها في الماء جيداً عدة مرات.
- يُغلى الماء في إناء عميق، ويُضاف إليه بيكربونات الصوديوم، والزيت، وعصير الليمون.
- تُغمر عناقيد العنب بحرص في الماء المغلي لمدة دقيقة ثم تُنشل على مصفاه، وتُصفى جيداً حتى تجف من الماء تماماً.
- تُفرد قطعة من القماش النظيف على صينية، وتُرص عليها العناقيد.
- تُوضع الصينية في مكان معرض للشمس والهواء المتجدد، وتقلب العناقيد من آن لآخر لتجفيف العنب لمدة 4-5 أيام.
- يُنزع الزبيب من العناقيد، ويُحفظ في برطمان نظيف، أو كيس ويُحفظ في الثلاجة لحين الإستخدام.
