المقادير :
علبة قشطة ” قيمر”
نصف كوب سكر
ربع كوب جوز الهند ناعم
كوب ونصف سميد
نصف كوب سمن
2 بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
ملقعة بيكنج بودر
للتزين: فستق حلبي ، شيرة
طريقة التحضير:
– إخلطي جميع مكونات البسبوسة بالمضرب الشبكي حتى تتجانس.
– صبي المكونات في صينية مدهونة سمن مع تسوية سطح البسبوسة لتصبح ناعمة.
– وبواسطة كيس تزيين مثبت به قمع مستدير مقاس ٣ ملم ضعي القشطة. إضغطي على الكيس بهدوء للحصول على خطوط رفيعه من القشطة على سطح البسبوسة ، اعملي خطوط بالطول وخطوط بالعرض لتحصلي على شكل المربعات.
– إخبري البسبوسة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
– وبعد نضج البسبوسة إخرجيها من الفرن وزينيها بالفستق وأسكبي عليها الشيرة أو القطر، وبالهنا والشفا.
