المقادير 4 اشخاص
4 ملاعق زبدة
3 ملاعق طحين
2 كوب حليب دافي
3/4 كوب جبن شيدر مبشور
1/2 كوب جبن بارميزان
حبة قرنبيط متوسطة الحجم
3 ملاعق بقسماط مطحون
ملح وفلفل اسمر
طريقة التحضير
اسلقي القرنبيط لمدة 5 دقائق ثم صفيه من الماء وضعيه جانباً.
اذيب 2ملعقة زبدة على نار هادئة ثم اضيفي الطحين وقلبي لدقيقة. اضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب.
استمري في تقليب المزيج حتى يغلظ قوامه ثم اضيفي الملح والفلفل وجزء من الجبن وقلبي ثم ضعي المزيج جانباً.
ضعي 1/3 الصوص في صينية مستطيلة ثم وزعي القرنبيط وضعي باقي الصوص.
اخلطي البقسماط مع باقي الجبن ووزعي المزيج على الوجه.
اذيبي باقي الزبدة ووزعيها على وجه الصينية ثم تبلي بالملح والفلفل واخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 25-30 دقيقة.
تقدم ساخنة.
