طريقة عمل خبز تورتيلا زي الجاهز
المكونات
- 3 أكواب دقيق أبيض منخول.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ثلث كوب زيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير ونضع به الدقيق مع الملح ثم نضيف الزيت ونقلب المكونات جيدا حتى يختفي الزيت مع الدقيق.
- ثم نقوم بوضع الماء تدريجيا ونقوم بعجن المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة لينة بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة على هيئة كرات.
- نترك العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة ثم نقوم بفرد العجينة باستخدام عصا الفرد على رخامة مرشوشة بالدقيق.
- نستمر في فرد الخبز حتى يصبح على شكل دائرة رفيعة السمك وبعد ذلك نقوم بوضع مقلاة غير لاصقة على النار.
- ونتركها حتى تسخن ثم نقوم بوضع الخبز بها ونتركه حتى ينضج من الجانبين وبعد ذلك نحضر فوطة مطبخ نظيفة وجافة .
- ونقوم بوضع خبز التورتيلا بها حتى انتهاء الكمية وبعد ذلك نقوم بحشو الخبز بحشوات مختلفة وبالهنا والشفا.
