( طريقة عمل كفتة البطاطس الصيامى )
المكونات
طريقة التحضير
المكونات
- 3 حبات بطاطس مسلوقة.
- كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- فنجان زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- بصلة مفرومة ناعم.
- ملعقة صغيرة زبيب مفروم خشن.
- ملعقة صغيرة فول سوداني مفروم خشن.
- ربع كوب بقدونس مفروم ناعم.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير ونضع به البطاطس المسلوقة مع الدقيق والبقسماط ثم نضيف جميع البهارات ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس.
- نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع بها الزيت النباتي ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ثم نقوم بوضع الزبيب.
- وبعد ذلك نقوم بوضع الفول السوداني ثم البقدونس ونقلب المكونات لمدة دقيقتين ثم نرفع المقلاة من النار.
- نقوم بوضع خليط المكسرات والبقدونس على البطاطس ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس ثم نقوم بعمل كرات من البطاطس.
- نحضر مقلاة كبيرة ونقوم بوضعها على النار ثم نضيف زيت الزيتون وبعد ذلك نقوم بوضع كرات البطاطس ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب.
- نرفعها من النار ونضعها على مناديل مطبخ ثم توضع في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.
