أداة تخصيص استايل المنتدى
إعادة التخصيصات التي تمت بهذا الستايل

- الاعلانات تختفي تماما عند تسجيلك
- عضــو و لديـك مشكلـة فـي الدخول ؟ يــرجى تسجيل عضويه جديده و مراسلـة المديــر
او كتابــة مــوضـــوع فــي قســم الشكـاوي او مـراسلــة صفحتنـا على الفيس بــوك

طريقة عمل ليالي لبنان الاصلية

MS.Shaghaf

مشرفه عامه و مسووله المسابقات
إنضم
8 سبتمبر 2013
المشاركات
247,198
مستوى التفاعل
1,012
النقاط
113
الإقامة
سليمانية
طريقة عمل ليالي لبنان الاصلية


%D9%84%D9%8A%D8%A7%D9%84%D9%8A-%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A7%D9%86-940x198.jpg



تعد حلى ليالي لبنان ، من الحلويات الشرقية الجميلة التي تقدم في فصل الصيف وتؤكل باردة تسمى حلى القشطلية ، وأصل الحلى في لبنان ، يقال جاء إلى سيدة لبنانية ضيوف بشكل مفاجئ فقامت بإحضار الحلوى هذه لهم ، واكتسب اسمها منها لبنان ، و هي من الحلويات الخفيفة على المعدة ، تتكون من الحليب والسكر وماء الزهر والقشدة والفستق الحلبي الأخضر ، ولذلك انتشرت الحلى في جميع الوطن العربي بسبب سهولة تحضيرها والرائحة العطرية الجميلة .
المكونات:
– أربعة أكواب حليب سائل. في حال عدم توافر حليب سائل يمكن استخدام حليب جاف مع اربعة أكواب ماء.
– قشطة بمقدار علبة أو أكثر حسب الرغبة
– كوب من السميد الناعم.
– نصف ملعقة صغيرة مستكة.
– ربع كوب من السكر.
– نصف كوب فستق حلي مطحون بودرة ولوز أو مكسرات أخرى (جوز ، لوز ، كاجو ، بندق ) حسب الرغبة ” اختياري ”
– ويمكن صوص شكولاته أو صوص فروالة للتزيين ” اختياري ”
– ملعقة من ماء الورد.
– ملعقة ماء زهر .
– فانيلا ” احتياري “
مقادير القطر:
– معلقة ليمون حامض.
– كوب سكر.
– كوب و ربع ماء.
– يمكن استخدام عسل النحل كبديل عن القطر ، حسب الرغبة .


طريقة التحضير:
%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%84%D9%8A%D8%A7%D9%84%D9%8A-%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A7%D9%86.jpg

– قومي بوضع قدر على النار ثم ضعي الحليب والسكر ودقيق السميد والمستكة والفانيليا ، من ثم ضيفي عليهم ماء الورد وقومي بخلط المكونات جميعًا مع بعضها البعض بحركات دائرية ، و استمري في تحريك الخليط على نار هادئة ، لعدم تكتل المكونات ، و بعد أن يبدأ الخليط في الغليان، قومي بوضع ماء الورد ثم ماء الزهر ، و حتى يتماسك القوام ، إذا لم يتماسك بعد 20 دقيقة إمكانك إضافة النشا للقوام
– من ثم أفرغي الخليط في وعاء مصنوع من البايركس ، من ثم اتركي الخليط لكي يبرد تمامًا ، من ثم قومي بوضع الخليط بالثلاجة ، على أن تغطي الوعاء بالبلاستيك حتى لا يلتقط من رائحة الثلاجة شيء ، وضعي القشطة في الثلاجة أيضًا لتصبح جامدة القوام غير سائلة .
%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D9%8A%D8%A7%D9%84%D9%8A-%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A7%D9%86.jpg

– بعد ساعة أخرجي الوعاء من الثلاجة ، وقومي بسكب القشطة عليه ، مع التوزيع بشكل جيد على السطح ، من ثم قومي برش الفستق الحلبي المطحون على السطح ، واللوز حسب الرغبة ، وبإمكانك إضافة مكسرات أخرى حسب التفضيل ، و من ثم أدخلي الخليط ثانية ، إلى الثلاجة وغطي السطح بالورق البلاستيك مرة أخرى .
– ابدئي بعمل خليط القطر بوضع وعاء به سكر على نار هادئة ، مع التقليب حتى يبدأ السكر بالذوبان ويتحول إلى اللون الأصفر ، من ثم إضافة الماء و ماء الورد وعصير الليمون ، ثم نتركه يغلي من 3-5 دقائق ، من ثم أرفعيه من على النار ، واتركي الشراب حتى يبرد تمامًا.
%D8%AD%D9%84%D9%89-%D9%84%D9%8A%D8%A7%D9%84%D9%8A-%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A7%D9%86.jpg

–ثم قومي بإخراج الخليط السابق من الثلاجة ، وضعي القطر عليه ،أو عسل النحل حسب التفضيل ، وقطعي الحلى إلى قطع مربعة للتقديم ، و ضعي بجانبها الفاكهة المقطعة المفضلة لك ، مع إضافة ما تشائين من المكسرات (جوز ، لوز ، فستق ، كاجو ) ، و يمكنك أيضًا أن تضعي صوص الشكولاتهأو صوص الفروالة ، حسب الرغبة لإعطاء الطبق شكل أنيق و طعم شهي ، وقدميها مع مشروب القهوة العربية أو مع المشروبات الباردة حسب الذوق.
%D9%84%D9%8A%D8%A7%D9%84%D9%8A-%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%87%D9%8A%D8%A9.jpg

المعلومات الغذائية:
– لكل 200 جرام حجم القطعة المربعة
– السعرات الحرارية : 420 سعرة حرارية .
– الدهون : 34 جرام
– الدهون المشبعة 17 جرام
– الكولسترول 95 جرام
– الكربوهيدرات 25 جرام
– البروتين 7 جرام



 
إنضم
2 مارس 2016
المشاركات
12,236
مستوى التفاعل
1,719
النقاط
113
الإقامة
Irak
رد: طريقة عمل ليالي لبنان الاصلية

شكرا جزيلا للطرح المفيد.
وأتمنى التواصل الدائم
لرفدنا
بكل ما هو جديد
تح ياتي
.ـ“ـ¨
 

MS.Shaghaf

مشرفه عامه و مسووله المسابقات
إنضم
8 سبتمبر 2013
المشاركات
247,198
مستوى التفاعل
1,012
النقاط
113
الإقامة
سليمانية
رد: طريقة عمل ليالي لبنان الاصلية

منووووووورين غوالي
 

قيصر الحب

::اصدقاء المنتدى و اعلى المشاركين ::
إنضم
2 أغسطس 2016
المشاركات
369,137
مستوى التفاعل
3,187
النقاط
113
رد: طريقة عمل ليالي لبنان الاصلية

كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ
..
وروعهـ مانــثرت .. وجماليهـ طرحكـ
 

MS.Shaghaf

مشرفه عامه و مسووله المسابقات
إنضم
8 سبتمبر 2013
المشاركات
247,198
مستوى التفاعل
1,012
النقاط
113
الإقامة
سليمانية
رد: طريقة عمل ليالي لبنان الاصلية

منورررررررررررين
 

الذين يشاهدون الموضوع الآن 0 ( الاعضاء: 0, الزوار: 0 )