وقت التحضير : 30 دقيقة بالدقائق
وقت الطهي : 35دقيقة - ساعتين لتبرد وتوضع بالبراد. بالدقائق
المقادير :
طريقة التحضير :
وقت الطهي : 35دقيقة - ساعتين لتبرد وتوضع بالبراد. بالدقائق
المقادير :
- 4 أكواب عصير مانجو.
- 5 ملاعق كبيرة من النشا (كورن فلور)
- 1 كوب ماء فاتر.
- 2 كوب فواكه مشكّلة (من الممكن أن تكون فواكه مجففة ومقطعة أو أنجيليكا).
- 2 علبة قشطة
- علبة حليب المكثف المحلى لتر ماء
- 2 ملعقة كبيرة ماء زهر (حسب الرغبة)
- 1/2 كوب فستق مطحون (للتزيين).
طريقة التحضير :
- يوضع عصير المانجو في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي.
- نذوب نصف كمية النشا في نصف كوب من الماء الفاتر ويضاف هذا المزيج لعصير المانجو على النار مع التحريك المستمر إلى أن يصبح الخليط كثيفا.
- يصب هذا الخليط في وعاء عميق، مع إضافة نصف كمية الفواكه المشكّلة، ويترك حتى يبرد ويتماسك.
- يوضع الحليب المكثف المحلى في قدر على النار، ويضاف إليه الماء وماء الزهر مع التحريك حتى يبدأ بالغليان.
- يخلط ما تبقى من النشا في نصف كوب من الماء، ويصب الخليط فوق الحليب مع التحريك المستمر حتى يصبح الحليب كثيفاً ثم يترك لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
- يصب الحليب المكثف المُحلى فوق خليط المانجو والقشطة تدريجياً، ويترك خارج الثلاجة لمدة ساعة حتى يكتسب حرارة الغرفة، ويوضع الوعاء في الثلاجة حتى يتماسك قليلاً.
- توضع علبة قشطة واحدة على وجه المهلبية، وتزين بالفواكه المشكّلة (أو المجففة) المتبقية والفستق المطحون، ويمكن ايضا تزيينها بالمانجو الطازج وتقدم باردة.
وبالهنا والشفا
