باباروتي بن
آلمقآدير’
العجينة :
4 آكوآب طحين
ملعقتين كبآر حليب بودرة
4/3 اصبع زبدة لينة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة باكينغ بودر
4 ملاعق كبيرة سكر
كوب مآء دآفي
بيضتين
التغطية:
اصبع زبدة لينة
3/4 كوب سكر ناعم
بيضة
ملعقة كبيرة نسكافيه مذوب
ملعقة كبيرة ماي ساخن
ملعقة صغيرة فانيليا
ربع ملعقة صغيرة قرفة
3/4 كوب طحين
الطريقة :
طريقة التغطية :
نخفق الزبدة و السكر مع بعض
نضيف النسكافيه و الفانيليا و القرفة و الماي الساخن
و آخر شي الطحين بالتدريج
نعبي الحشوة فٍ كيس تزيين و نخليه بالثلاجة لين مآ نحضر العجينة
الحشوة :
200 جرام زبدة مملحة
نقطعهآ مربعات صغيرة ونخليها بالثلاجة لوقت تحضير العجينة
طريقة العجينة:
تعجن كل المقادير مع بعض لين مآ تتمآسك وتتكون عجينة طرية
تترك تتخمر بمكآن دآفي
بعد التخمير نكور العجينة كور صغيرة و نفرد كل كورة ونحشيها بزبدة ونسكرهآ زييين عشآن ما تتسرب الزبدة
وتسيح بالفرن
نصف الكور بشكل متباعد فٍ صينية مبطنة بورق زبدة
ونخليها تتخمر نص ساعة ثانية
بعد التخمير نطلع التغطية من الثلاجة و ونشكلهآ عً الكرآت من فوق بشكل حلزوني
تدخل الفرن من ربع لثلث ساعة تتحمر
