طريقه عمل مربعات الكيلك مع الغاناش

[الورده الحمراء]

​

المقادير للكيك:
- كوب من الدقيق الخاص بالحلويات
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو
- ملعقتان صغيرتان من «البايكنغ باودر»
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 3 بيضات
- نصف كوب من الزيت
- ملعقة صغيرة من روح الفانيليا
- 210 ملليلترات من شاي المريمية الساخن الممزوج مع 40 ملليلتراً من ملوّن الطعام الأحمر.
المقادير لغاناش الشوكولاتة:
- 100 غرام من الشوكولاتة السوداء المفرومة ناعماً
- 50 ملليلتراً من الزبادي (الروب)
- حبّات من الكرز
طريقة التحضير:
1- لإعداد «الكيك»: يستخدم وعاء للخبز من السيليكون ومقاوم لحرارة «المايكروويف»، يوضع فيه ورق الخبز.
2- تنخل المكوّنات الجافة سوياً.
3- في وعاء منفصل، يخلط كلّ من البيض والزيت.
4- تضاف روح الفانيليا إلى المكوّنات الجافة، ثم يمزج الخليطان سوياً.
5- يسكب خليط شاي المريمية الساخن الممزوج مع ملوّن الطعام الأحمر، تدريجياً إلى هذا الخليط، مع التحريك في كل مرّة.
6- يسكب هذا المزيج في وعاء الخبز، ويخبز في «المايكروويف» لمدّة 10 دقائق. ثم، ينزع، ويدع جانباً لمدة 5 دقائق. ثم يقلب، ويترك ليبرد. ويقطّع إلى مربعات.
7- لإعداد «الغاناش»: يخلط كلّ من الشوكولاتة السوداء المفرومة ناعماً والزبادي في وعاء مقاوم للمايكروويف. يسخّن لمدة دقيقتين، مع التحريك كل 30 ثانية، ثم يدع ليبرد بحرارة الغرفة، وحتى يصبح سميك القوام.
8. يمدّ «الغاناش» بين قطع «الكيك»، وفوقها، ويزيّن بالكرز.
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 8 دقائق.
(هذه المقادير تكفي لثمانية أشخاص).​