مقادير الوصفة
2 كوب سمن نباتي
1 كوب سكر ناعم بودرة
1 1/2 ملعقة صغيرة هيل، مطحون
4 كوب دقيق
للتقديم
هيل مطحون
طريقة التحضير
- 1. سخني الفرن 180مْ، ثبتي الرف الأوسط. احضري صواني قصيرة الحافة.
- 2. في وعاء الخلاط ضعي السمن والسكر، ثبتي مضرب التقليب، شغلي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط هشا ولونه عاجي فاتح.
- 3. أضيفي الهيل و 3 كوب من الدقيق، شغلي على سرعة متوسطة لتتكون عجينة طرية، اضيفي مزيد من الدقيق الى ان تحصلي على عجينة متماسكة ولكن في نفس الوقت طرية. اتركيها ترتاح لمدة ساعة.
- 4. خذي جزء من العجينة وشكليها الى حبل بسماكة4/1 سم وعرض 1 سم،باستعمال سكين حادة قطعي الحبل الى قطع صغيرة او حسب الشكل الذي تفضلين، رتبي الغريبة متباعدة في الصواني.
- 5. اخبزي الغريبة 8-10 دقيقة الى ان يصبح القاع ذهبي فاتح جدا.
- 6. اخرجي الصواني من الفرن، دعيها تبرد في الصواني. رتبي الغريبة في طبق تقديم ثم انثري الهيل وقدميها مع القهوة العربية
