المقادير:
- لحم مسلوق ( أضيف نصف ملعقة صغيرة سكر أثناء سلق اللحم).
- عيش بلدى مقطع و محمر.
- أرز أبيض.
- ثوم مفرى.
- نضع الثوم المفرى المقلي في زيت نباتي حتى يصبح ذهبي اللون.
- نضيف طماطم مقشرة و مضروبة بالخلاط.
- نتركها تتسبك ثم نضيف الخل و ملح و فلفل أسود.
- نضع العيش فى طبق التقديم.
- نسقيه بالشوربة الساخنة.
- نضع قليل من الثوم.
- نضيف الأرز.
- نضع الثوم بطريقة جمالية و ممكن وضع قطع اللحم حول الطبق.
- تقدم ساخنة ألف هنا.
