المقادير :
علبه زبادي
نص كوب ماء
ملعقة حليب بودرة
3 ملاعق زيت
بيضه
ملعقة خميره
ملعقة صغيره سكر
رشه ملح
ربع كوب شوفان
كوب دقيق أبيض او أسمر
( ونزيد إذ احتجنا دقيق)
الطريقة:
نخلط جميع المقادير بالمضرب
اليدوي ثم نضيف الشوفان ونخلط,
نضيف الدقيق بالتدريج ونعجن حتى نحصل على
عجينة متماسكة وطريه لا تلتصق باليد.
نغطيها ونتركها نصف ساعة لتتخمر ثم نقسم العجينه
قسمين وندهن السطح المراد فرد العجينة عليه بالزيت,
نفردها ونقطعها دوائر ثم توضع الحشوة حسب الرغبة
ونغطيها بدائرة أخرى ونضغط عليها حتى تتماسك جيدًا.
تقلى بزيت ساخن وتقلب أثناء القلي
حتى تنتفخ وتتحمر.
وبالعافية
