فطائر اللحم المفروم المنزلية
مكونات العجينة:
كوب ونصف ماء دافئ
2 ملاعق صغيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
3 أكواب ونصف دقيق
نصف ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
طريقة التحضير:
1. اخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر، واتركه لمدة 5-10 دقائق حتى تظهر الفقاعات.
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح، ثم أضف خليط الخميرة والزبدة المذابة تدريجياً واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة وطرية.
3. غطّ العجينة واتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
افرد كل كرة من العجين إلى دائرة مسطحة و ضع الحشوة المفضلة لديك وأغلق الأطراف بإحكام.
ضع الفطائر على صينية مبطنة بورق الخبز، واتركها ترتفع قليلاً في مكان دافئ.
اخلط البيضة مع الحليب وادهن بها الفطائر على لون ذهبي عند الخبز.
اخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 18-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
مكونات العجينة:
كوب ونصف ماء دافئ
2 ملاعق صغيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
3 أكواب ونصف دقيق
نصف ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
طريقة التحضير:
1. اخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر، واتركه لمدة 5-10 دقائق حتى تظهر الفقاعات.
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح، ثم أضف خليط الخميرة والزبدة المذابة تدريجياً واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة وطرية.
3. غطّ العجينة واتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
افرد كل كرة من العجين إلى دائرة مسطحة و ضع الحشوة المفضلة لديك وأغلق الأطراف بإحكام.
ضع الفطائر على صينية مبطنة بورق الخبز، واتركها ترتفع قليلاً في مكان دافئ.
اخلط البيضة مع الحليب وادهن بها الفطائر على لون ذهبي عند الخبز.
اخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 18-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
