فطيرة الجبن 
المكونات:
كوبان دقيق أبيض
كوب حليب دافئ
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان كبيرتان زيت
كوب ونصف جبن مبشور (موزاريلا أو خليط)
ملعقة كبيرة زبدة
حبة البركة أو سمسم حسب الرغبة
طريقة التحضير:
نخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة ونتركه دقائق حتى يتفاعل
نضيف الدقيق والملح والزيت ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية
نغطي العجين ونتركه يرتاح حتى يتضاعف حجمه
نفرد العجين دائرة بسماكة متوسطة
نسخن مقلاة مدهونة بالزبدة ونضع العجين
نوزع الجبن على الوجه ونرش حبة البركة
نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج من الأسفل ويذوب الجبن
نحمّر الوجه عند الحاجة ثم نقطع وتقدّم
المكونات:
كوبان دقيق أبيض
كوب حليب دافئ
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان كبيرتان زيت
كوب ونصف جبن مبشور (موزاريلا أو خليط)
ملعقة كبيرة زبدة
حبة البركة أو سمسم حسب الرغبة
طريقة التحضير:
نخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة ونتركه دقائق حتى يتفاعل
نضيف الدقيق والملح والزيت ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية
نغطي العجين ونتركه يرتاح حتى يتضاعف حجمه
نفرد العجين دائرة بسماكة متوسطة
نسخن مقلاة مدهونة بالزبدة ونضع العجين
نوزع الجبن على الوجه ونرش حبة البركة
نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج من الأسفل ويذوب الجبن
نحمّر الوجه عند الحاجة ثم نقطع وتقدّم
