سلسلة الفيتامينات والمعادن
٧- فيتامين سي
فيتامين سي: لماذا يحتاجه الجسم؟
ضروري لتكوين الكولاجين
يساعد على إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على صحة:
-
الجلد
-
العظام
-
الأوعية الدموية
-
الأنسجة الضامة
يساعد على التئام الجروح
يساهم في سرعة التئام الجروح من خلال دعمه لتكوين الأنسجة الجديدة.
مضاد قوي للأكسدة
يحمي خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
يدعم الجهاز المناعي
يساعد الجسم على أداء وظائفه المناعية بكفاءة.
يعزز امتصاص الحديد
يزيد من امتصاص الحديد الموجود في المصادر النباتية.
يدعم صحة الأعصاب
يساهم في تكوين الأعصاب ونضجها.
قد يقلل مدة نزلات البرد
تشير الأبحاث إلى أنه قد يساعد في تقليل مدة أعراض نزلات البرد الشديدة.
معلومة مهمة
فيتامين سي من الفيتامينات الذائبة في الماء، ولا يستطيع الجسم تصنيعه، لذلك يجب الحصول عليه بانتظام من الغذاء.
أهم المصادر الغذائية لفيتامين سي
الفواكه
من أفضل الفواكه الغنية بفيتامين سي:
- البرتقال
-
الليمون
-
الجريب فروت
- الكيوي
-
الفراولة
-
الجوافة
-
المانجو
-
البابايا
-
الأناناس
- الشمام
-
البطيخ
-
التوت البري
- البلسان الأسود
العصائر الطبيعية
تحتوي بعض العصائر على كميات جيدة من فيتامين سي، مثل:
- عصير البرتقال
- عصير الجريب فروت
الخضروات
من أغنى الخضروات بفيتامين سي:
-
الفلفل الأحمر
- الفلفل الأخضر
- البروكلي
-
براعم بروكسل
- القرنبيط
- الملفوف
-
السبانخ
-
اللفت
- الخضروات الورقية
-
البطاطس
-
البطاطا الحلوة
-
الطماطن
- البازيلاء الخضراء
للحفاظ على أكبر كمية من فيتامين سي
-
تناول الفواكه والخضروات طازجة كلما أمكن.
-
يفضل الطهي بالبخار أو باستخدام الميكروويف بدلاً من الغلي لفترات طويلة.
٧- فيتامين سي
فيتامين سي: لماذا يحتاجه الجسم؟ ضروري لتكوين الكولاجينيساعد على إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على صحة:
-
الجلد-
العظام-
الأوعية الدموية-
الأنسجة الضامة يساعد على التئام الجروحيساهم في سرعة التئام الجروح من خلال دعمه لتكوين الأنسجة الجديدة.
مضاد قوي للأكسدةيحمي خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
يدعم الجهاز المناعييساعد الجسم على أداء وظائفه المناعية بكفاءة.
يعزز امتصاص الحديديزيد من امتصاص الحديد الموجود في المصادر النباتية.
يدعم صحة الأعصابيساهم في تكوين الأعصاب ونضجها.
قد يقلل مدة نزلات البردتشير الأبحاث إلى أنه قد يساعد في تقليل مدة أعراض نزلات البرد الشديدة.
معلومة مهمةفيتامين سي من الفيتامينات الذائبة في الماء، ولا يستطيع الجسم تصنيعه، لذلك يجب الحصول عليه بانتظام من الغذاء.
أهم المصادر الغذائية لفيتامين سي الفواكهمن أفضل الفواكه الغنية بفيتامين سي:
-
البرتقال-
الليمون-
الجريب فروت-
الكيوي-
الفراولة-
الجوافة-
المانجو-
البابايا-
الأناناس-
الشمام-
البطيخ-
التوت البري-
البلسان الأسود العصائر الطبيعيةتحتوي بعض العصائر على كميات جيدة من فيتامين سي، مثل:
-
عصير البرتقال-
عصير الجريب فروت الخضرواتمن أغنى الخضروات بفيتامين سي:
-
الفلفل الأحمر-
الفلفل الأخضر-
البروكلي-
براعم بروكسل-
القرنبيط-
الملفوف-
السبانخ-
اللفت-
الخضروات الورقية-
البطاطس-
البطاطا الحلوة -
الطماطن-
البازيلاء الخضراء للحفاظ على أكبر كمية من فيتامين سي-
تناول الفواكه والخضروات طازجة كلما أمكن.-
يفضل الطهي بالبخار أو باستخدام الميكروويف بدلاً من الغلي لفترات طويلة.
