فيليه السمك بحليب جوز الهند
المقادير :
كيلو من قطع فيِليه الِسمك المنظف والمنقوع
بالليمون والملح
علبة من حليب جوز الهند
ملح بحسب الرغبة
ليمون بحسب الرغبة
زنجبيل طازج مهروس
ثوم مهروس
بصلة مفرومة فرماً ناعماً
بابريكا
قرفة مطحونة
كاري بحسب الرغبة
نصف كوب من زيت زيتون
طريقة التحضير :
- في طبق فرن عميق ضعي قطع فيِليه السِمك وفوقها البصل
المفروم والثوم والزنجبيل.
- صبّي فوقها المزيج التالي بعد ضربه بالخلاط جيداً:
حليب جوز الهنِد والليمون والملح والبهارات.
- أدخليها للفرن لمدة أربعين دقيقة على درجة حرارة 180،
من دون تغطية الطبق بالقصدير.
- أطفئي الفرن ولا تخرجي السِمك منه مباشرة بل انتظري
ما لا يقل عن نصف ساعة.
