كيلو بطاطس مسلوقة½ كيلو لحم مفروم1 حبة بصل مفرومملح وفلفل أسودبهارات لحم حسب الرغبة1 حبة بيض½ كوب حليب دافئ½ كوب بقسماط مطحونجبنة البارميزان المبشور حسب الرغبةقالب البطاطس المحشى باللحمة المفرومة*طريقة التحضير:أولا شوحى البصل مع الزبدة في مقلاةثم ضيفى اللحم المفروم و يقلب جيداً حتى يتحمرثم ضيفى بالملح و الفلفل الأسود و البهارات-قومى بهرس البطاطس المسلوقة بمطحنه الخضراوات اليدويةثم تضرب حبة البيض بالشوكة و تضاف إلى البطاطسثم تعجن البطاطس مع البيض جيداً و يضاف البقسماطاحضرى قالب عميق *وادهنيه بالزبدة و يبطن بالبقسماطقومى بوضع طبقة من البطاطس و تسوى باليد المبللة بالماءثم ضعى فوقها طبقه لحمة مفرومةوضعى طبقة أخرى من البطاطس ويضغط عليها بيد مبللةقومى بعد ذلك بتقطيع القالب بسكين حامي لتخترق كل الطبقاتثم يضاف اللبن الحليب بعد خلطه بالملح و فلفل الأسود فوق القالبأخيرا رشى الوجه بجبنة البارميزان قبل دخولها الفرن المسخن على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقةتقدم ساخنةوبالصحة والهنا,,,,
