كانيلوني باللحم والمشروم
المقادير :
400 جرام لحم ستيك مقطع شرائح رفيعة
كوب مشروم فريش مقطع شرائح
حبة بصل مقطع صغير ومفروم
2 ملعقة كبيرة صلصلة صويا
ملعقة كبيرة خل بلسمك
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
رشة جوزة الطيب
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة بقدونس
عجينة الكريب :
2 كوب دقيق
4 عدد بيض
2 كوب لبن
ملعقة كبيرة ليمون مبشور القشرة
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة ملح
رشة ملح وفلفل
الطريقه :
1- تطحن مكونات الكريب بالخلاط الكهربائي الى الحصول على مزيج ناعم .
2- يسكب المزيج ويترك ليرتاح يفضل تركه ليرتاح عالاقل ساعة لضمان الحصول على
كريب لذيذ.
3- يحضرالكريب بالطريقة العادية مع مراعاة ان يكون رفيعل لا سميكا كي يسهل حشوه
ولفه ثم يترك جانبا على منديل مطبخ نظيف الى ان تحضر الحشوة.
4- يمرر اللحم في قليل من الدقيق ثم يشوح مع الزبدة والزيتون على نار مرتفعة.
يضاف البصل و المشروم ويقلب الكل جيدا الى ان يصبح المزيج بني اللون.
5- يتبل الكل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ثم يرفع من على النار ويسكب في طبق
متوسط .
6- في نفس الطاسة يضاف الخل البلسمي و صلصة الصويا والدقيق والحليب والكريما ثم
يغلى المزيج على النار الى ان تتكاثف الصلصة.
7- يحشى الكريب بحشوة اللحم المجهزه ثم يوضع بصينية الفرن و تسكب الصلصة
الممزوجة بالبقدونس و يرش الجبن على الوجه ثم تخبز الصينية في فرن متوسط الحرارة
مدة 35 دقيقة الى ان يأخذ الكانيلوني اللون الذهبي و يقدم .
وبالهنا والشفا .
المقادير :
400 جرام لحم ستيك مقطع شرائح رفيعة
كوب مشروم فريش مقطع شرائح
حبة بصل مقطع صغير ومفروم
2 ملعقة كبيرة صلصلة صويا
ملعقة كبيرة خل بلسمك
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
رشة جوزة الطيب
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة بقدونس
عجينة الكريب :
2 كوب دقيق
4 عدد بيض
2 كوب لبن
ملعقة كبيرة ليمون مبشور القشرة
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة ملح
رشة ملح وفلفل
الطريقه :
1- تطحن مكونات الكريب بالخلاط الكهربائي الى الحصول على مزيج ناعم .
2- يسكب المزيج ويترك ليرتاح يفضل تركه ليرتاح عالاقل ساعة لضمان الحصول على
كريب لذيذ.
3- يحضرالكريب بالطريقة العادية مع مراعاة ان يكون رفيعل لا سميكا كي يسهل حشوه
ولفه ثم يترك جانبا على منديل مطبخ نظيف الى ان تحضر الحشوة.
4- يمرر اللحم في قليل من الدقيق ثم يشوح مع الزبدة والزيتون على نار مرتفعة.
يضاف البصل و المشروم ويقلب الكل جيدا الى ان يصبح المزيج بني اللون.
5- يتبل الكل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ثم يرفع من على النار ويسكب في طبق
متوسط .
6- في نفس الطاسة يضاف الخل البلسمي و صلصة الصويا والدقيق والحليب والكريما ثم
يغلى المزيج على النار الى ان تتكاثف الصلصة.
7- يحشى الكريب بحشوة اللحم المجهزه ثم يوضع بصينية الفرن و تسكب الصلصة
الممزوجة بالبقدونس و يرش الجبن على الوجه ثم تخبز الصينية في فرن متوسط الحرارة
مدة 35 دقيقة الى ان يأخذ الكانيلوني اللون الذهبي و يقدم .
وبالهنا والشفا .
