المقادير
- البيض: 1 حبة (مخفوق / لدهن الوجه)
- قهوة سريعة الذوبان: ربع كوب (لدهن وجه الحبات قبل الخبز)
- الجبنة البيضاء: كوب (مقادير الحشوة)
- جبنة شيدر: نصف كوب (مقادير الحشوة)
- زعتر مجفف: ربع كوب (مقادير الحشوة)
- طحين: 5 اكواب (للعجينة)
- حليب بودرة: 5 ملاعق كبيرة (للعجينة)
- ملح: 5 ملاعق كبيرة (للعجينة)
- لبن: ملعقة كبيرة (للعجينة)
- البيض: 1 حبة (للعجينة)
- خميرة: 3 ملاعق صغيرة (للعجينة)
- الزيت النباتي: ثلاث أرباع الكوب (للعجينة)
- ماء فاتر: كوب ونصف (للعجينة)
- الزبدة: كوب (لدهن العجينة)
1. تحضر العجينة وتترك جانباً لتختمر.
2. تخلط مقادير الحشوة معاً.
3. تقسم العجينة الى أكثر من قسم، نأخذ قسم ونفرده بالشوبك (المرق) ثم ندهنه بالقليل من الزبدة.
4. ثم نفرد قسم آخر بالشوبك ونضعه فوق القسم الأول وندهنه بالزبدة مرة أخرى وهكذا حتى نحضر أكثر من طبقة.
5. نقوم بتقطيع العجينة إلى مثلثات، نضع قليل من الحشوة على الطرف الأكبر ثم نبدأ بلفها من جهة الحشوة حتى نصل الى رأس المثلث.
6. تصف الحبات في صينية وندهن الوجه بالقليل من البيض مع القهوة سريعة الذوبان ثم تدخل الفرن لتخبز. ثم نحمر الوجه قليلاً ونخرجها من الفرن وتقدم.
2. تخلط مقادير الحشوة معاً.
3. تقسم العجينة الى أكثر من قسم، نأخذ قسم ونفرده بالشوبك (المرق) ثم ندهنه بالقليل من الزبدة.
4. ثم نفرد قسم آخر بالشوبك ونضعه فوق القسم الأول وندهنه بالزبدة مرة أخرى وهكذا حتى نحضر أكثر من طبقة.
5. نقوم بتقطيع العجينة إلى مثلثات، نضع قليل من الحشوة على الطرف الأكبر ثم نبدأ بلفها من جهة الحشوة حتى نصل الى رأس المثلث.
6. تصف الحبات في صينية وندهن الوجه بالقليل من البيض مع القهوة سريعة الذوبان ثم تدخل الفرن لتخبز. ثم نحمر الوجه قليلاً ونخرجها من الفرن وتقدم.
