قد تتأثر عادات الأكل لدينا بالعادات والتفضيلات الغذائية لأصدقائنا بما في ذلك الأصدقاء عبر الإنترنت ، يعتقد مؤلفو دراسة جديدة أنهم يمكنهم أن يستخدم أيضًا لتشجيع الناس على تناول المزيد من الفواكه والخضروات والوجبات الخفيفة الأقل كثافة من الطاقة والمشروبات المحلاة بالسكر.
تأثير شبكات التواصل الاجتماعي على تناول الطعام
طبقًا لمراكز السيطرة على الأمراض CDC، فإن 12.2 بالمائة فقط من البالغين الأمريكيين يتناولون وجبات الفاكهة الموصى بها، فقط 9.3 في المئة أكل الوجبات الموصى بها من الخضروات ، إذا كنت تعمل على وسائل التواصل الاجتماعي مؤخرًا ، فربما لاحظت بعض المنشورات عن الطعام ، تتراوح هذه الصور بين الصور الفنية لوجبات المطاعم ، والتحديثات اليومية على نظام كيتو الغذائي الخاص بأصدقائك ، إلى اعترافاتهم بالذنب من تناول الوجبات السريعة في وقت متأخر من الليل.
بغض النظر عن ما يقوله الأشخاص في دوائرك الاجتماعية عبر الإنترنت حول الطعام ، فهناك فرصة جيدة لأن تعرف الكثير عن عاداتهم الغذائية وتفضيلاتهم الغذائية ، توفر هذه المعلومات أدلة حول المعايير الاجتماعية لدوائرك على الإنترنت عندما يتعلق الأمر بالطعام ، والتي يقول مؤلفو دراسة جديدة إنها قد تشكل عادات الأكل الخاصة بك.
“تشير هذه الدراسة إلى أننا قد نتأثر بأقراننا الاجتماعيين أكثر مما ندرك عند اختيار بعض الأطعمة ، قالت مؤلفة الدراسة ليلي هوكينز ، طالبة دكتوراه في جامعة أستون في برمنغهام ، المملكة المتحدة ، في بيان صحفي ، يبدو أننا ندرك بشكل لا شعوري كيف يتصرف الآخرون عند اختيار خياراتنا الغذائية.
ويؤثر الأصدقاء عبر الإنترنت على عاداتنا الغذائي ، أشار أليكس تيمكو ، باحث في دكتوراه في العلوم السياسية في مستشفى الأطفال في فيلادلفيا (CHOP) ، إلى أن الدراسة الجديدة لا تبحث مباشرة في كيفية تأثير وسائل التواصل الاجتماعي على أكل الناس العادات ، بدلاً من ذلك ،درس الباحثون كيف تؤثر الأنواع المختلفة من المعايير الاجتماعية على استهلاك الناس لبعض الأطعمة.
توجد هذه المعايير الاجتماعية أيضًا في مواقف أخرى ، كما في العالم الحقيقي بين طلاب الجامعات أو زملاء العمل ، لكن الباحثين ركزوا على وسائل التواصل الاجتماعي لأن هذه المواقع تشكل الآن كمية كبيرة من تفاعلاتنا الاجتماعية.
في الدراسة ، سأل الباحثون 369 طالبًا جامعيًا عن استهلاكهم للفواكه والخضروات والوجبات الخفيفة الكثيفة الطاقة والمشروبات المحلاة بالسكر ، فضلاً عن استخداماتهم على Facebook وغيرها من وسائل التواصل الاجتماعي ، وتصوراتهم حول عادات الأكل المفضلة لدى أصدقائهم عبر الإنترنت وتفضيلاتهم ، اتضح أنه حتى في عالم الإنترنت يمكن أن تؤثر المعايير الاجتماعية على عادات الأكل لدى الناس بطريقتين محددتين.
الأول عندما يعتقد الأفراد أن أعضاء آخرين في المجموعة يتناولون المزيد من حصص الفواكه والخضروات أو يأكلون الفواكه والخضار في كثير من الأحيان ، يبلغون عن تناول المزيد من الفواكه والخضروات.
التأثير الثاني له علاقة بما نعتقد أننا يجب أن نفعله.
وقال تيمكو: “عندما تم الأخذ في الاعتبار استهلاك المشروبات بكميات كبيرة من الطاقة وتحلية السكر ، فقط عدد وجبات الوجبات الخفيفة عالية الطاقة أو المشروبات السكرية التي اعتقد الأفراد أن مستخدمي فيسبوك عليهم تناول استهلاك المشاركين المتوقع”.
وبحث الباحثون أيضًا فيما إذا كانت المعايير الاجتماعية مرتبطة بمؤشر كتلة جسم الشخص (BMI لم يكن الأمر كذلك ، على الرغم من أن الباحثين يقولون إن هذا قد يكون بسبب زيادة الوزن أو السمنة في دراسة نشرت على الانترنت 6 فبراير. [1]
تشجيع وسائل التواصل الاجتماعية لتناول الأكل الصحي
لعبت القواعد الاجتماعية مثل هذه دوراً في العديد من حملات الصحة العامة – مثل “لا تشرب ولا تأكل” ، يعتقد مؤلفو الدراسة الجديدة أنه يمكن أيضًا استخدام عملهم لتشجيع الناس على تناول المزيد من الفواكه والخضروات والوجبات الخفيفة الأقل كثافة في استهلاك الطاقة والمشروبات المحلاة بالسكر.
وقال هوكينز: “إن المعنى الضمني هو أننا يمكن أن نستخدم وسائل التواصل الاجتماعي كأداة لحث الآخرين على تناول سلوكهم داخل مجموعات الصداقة ، وربما استخدام هذه المعرفة كأداة لتدخلات الصحة العامة” وهناك مجال كبير للتحسين في هذه المجالات.
فقط 12.2 في المئة من البالغين الأمريكيين يتناولون الوجبات الموصى بها من الفاكهة ، وفقا لـ مراكز موثوقة لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) ز فقط 9.3 في المئة أكل الوجبات الموصى بها من الخضروات.
بالإضافة إلى ذلك أكل 36.6 في المئة من البالغين الوجبات السريعة في أي يوم من الأيام ، بينما شرب 49 في المئة المشروبات المحلاة وهذا وفقاً تقارير مركز السيطرة على الأمراض.
وقال تيمكو إنه يمكن استخدام وسائل التواصل الاجتماعي لإظهار “صور أطباق الخضار والفواكه الجميلة” إلى جانب معلومات عن الأعراف الاجتماعية ، هذا قد يشجع الناس على تناول المزيد من هذه الأطعمة ، على الرغم من ذلك، يتعين على هذه الأنواع من حملات الصحة العامة السير بخط رفيع ، لأن وصف بعض الأطعمة بأنها “صحية” أو “غير صحية” يمكن أن يعني أيضًا أنها “جيدة” أو “سيئة”.
وقال تيمكو: “هذا يضفي قيمة معنوية على الطعام ويمكن أن يخجل الناس عن غير قصد الذين يتناولون الأطعمة التي يُنظر إليها على أنها” غير صحية “ويمدحون أولئك الذين يتناولون طعامًا” صحيًا ” ، وقالت إن هذا جزئيًا هو كيفية عمل الأعراف الاجتماعية ، ولكن هذا النوع من الرسائل يمكن أن يزيد من خطر الأكل غير المنتظم.
قد تكون هناك حاجة خاصة إلى الحذر من خلال مراسلة الوسائط الاجتماعية ، لأن بعض الأبحاث تُظهر وجود صلة بين استخدام الوسائط الاجتماعية بين المراهقين و سلوكيات الأكل المختلسة مثل القلق بشأن وزنهم أو شكلهم أو تخطي وجبات الطعام أو الأكل بنهم أو ممارسة التمارين الرياضية بشكل مفرط.
ضرر التواصل الاجتماعي على تناول الطعام
بالإضافة إلى مساعدة الناس على الوصول إلى نصائح غذائية وعافية كبيرة وتشجيعهم على تناول الأكل الصحي ، تعمل وسائل التواصل الاجتماعي أيضًا على توسيع آفاق الطعام بالمعنى الثقافي أيضًا ، تؤدي المدونات وقنوات الوسائط الاجتماعية إلى تعريض الناس للمأكولات التي ربما لم يسبق لهم مثيل من قبل.
الأشخاص الذين ربما لم يفعلوا ذلك من قبل ، ما زالوا في طريقهم إلى تجربة المطاعم والأطعمة الجديدة وأيضا يشترون المكونات ويصنعون هذه الوصفات في المنزل أيضًا عندما يتعلم الناس عن المأكولات الجديدة يصبحون معرضين للناس والثقافات وراء تلك المطابخ التي يمكن أن تكون خاطئة.
أحد الآثار الجانبية لذلك هو أن الناس يتعرضون للبروتينات والفواكه والخضروات التي قد لا يكونوا قد عاشوها من قبل ، ثم هناك أعشاب وتوابل ونباتات جديدة لاستكشاف الفوائد الصحية ، وفقًا لـ Rena’s Organic ، هذا يمكن أن يؤدي إلى نظام غذائي أكثر تنوعا وهذا هو دائما تقريبا أكثر صحة ، لأن وسائل التواصل الاجتماعي قد تؤدي إلى بعض الأفكار والسلوكيات السلبية المتعلقة بالطعام.[2]
نموذج للأكل الصحي اليومي
يجب أن تشمل الأطعمة الشهية اليومية مجموعة من العناصر الغذائية ، من مصادر جيدة من الخضروات والفواكه والبقوليات ، وينبغي أن تشمل الأغذية اليومية النموذجية مجموعة من العناصر الغذائية ، من مصادر جيدة من الخضراوات والفواكه والبقوليات والفواكه والبروتين ، يجب أن تتناول الطعام في بيئة صحية غير متسرعة وليس في السيارة أو أمام التلفاز وأجهزة التواصل الاجتماعي.[3]
تأثير شبكات التواصل الاجتماعي على تناول الطعام
طبقًا لمراكز السيطرة على الأمراض CDC، فإن 12.2 بالمائة فقط من البالغين الأمريكيين يتناولون وجبات الفاكهة الموصى بها، فقط 9.3 في المئة أكل الوجبات الموصى بها من الخضروات ، إذا كنت تعمل على وسائل التواصل الاجتماعي مؤخرًا ، فربما لاحظت بعض المنشورات عن الطعام ، تتراوح هذه الصور بين الصور الفنية لوجبات المطاعم ، والتحديثات اليومية على نظام كيتو الغذائي الخاص بأصدقائك ، إلى اعترافاتهم بالذنب من تناول الوجبات السريعة في وقت متأخر من الليل.
بغض النظر عن ما يقوله الأشخاص في دوائرك الاجتماعية عبر الإنترنت حول الطعام ، فهناك فرصة جيدة لأن تعرف الكثير عن عاداتهم الغذائية وتفضيلاتهم الغذائية ، توفر هذه المعلومات أدلة حول المعايير الاجتماعية لدوائرك على الإنترنت عندما يتعلق الأمر بالطعام ، والتي يقول مؤلفو دراسة جديدة إنها قد تشكل عادات الأكل الخاصة بك.
“تشير هذه الدراسة إلى أننا قد نتأثر بأقراننا الاجتماعيين أكثر مما ندرك عند اختيار بعض الأطعمة ، قالت مؤلفة الدراسة ليلي هوكينز ، طالبة دكتوراه في جامعة أستون في برمنغهام ، المملكة المتحدة ، في بيان صحفي ، يبدو أننا ندرك بشكل لا شعوري كيف يتصرف الآخرون عند اختيار خياراتنا الغذائية.
ويؤثر الأصدقاء عبر الإنترنت على عاداتنا الغذائي ، أشار أليكس تيمكو ، باحث في دكتوراه في العلوم السياسية في مستشفى الأطفال في فيلادلفيا (CHOP) ، إلى أن الدراسة الجديدة لا تبحث مباشرة في كيفية تأثير وسائل التواصل الاجتماعي على أكل الناس العادات ، بدلاً من ذلك ،درس الباحثون كيف تؤثر الأنواع المختلفة من المعايير الاجتماعية على استهلاك الناس لبعض الأطعمة.
توجد هذه المعايير الاجتماعية أيضًا في مواقف أخرى ، كما في العالم الحقيقي بين طلاب الجامعات أو زملاء العمل ، لكن الباحثين ركزوا على وسائل التواصل الاجتماعي لأن هذه المواقع تشكل الآن كمية كبيرة من تفاعلاتنا الاجتماعية.
في الدراسة ، سأل الباحثون 369 طالبًا جامعيًا عن استهلاكهم للفواكه والخضروات والوجبات الخفيفة الكثيفة الطاقة والمشروبات المحلاة بالسكر ، فضلاً عن استخداماتهم على Facebook وغيرها من وسائل التواصل الاجتماعي ، وتصوراتهم حول عادات الأكل المفضلة لدى أصدقائهم عبر الإنترنت وتفضيلاتهم ، اتضح أنه حتى في عالم الإنترنت يمكن أن تؤثر المعايير الاجتماعية على عادات الأكل لدى الناس بطريقتين محددتين.
الأول عندما يعتقد الأفراد أن أعضاء آخرين في المجموعة يتناولون المزيد من حصص الفواكه والخضروات أو يأكلون الفواكه والخضار في كثير من الأحيان ، يبلغون عن تناول المزيد من الفواكه والخضروات.
التأثير الثاني له علاقة بما نعتقد أننا يجب أن نفعله.
وقال تيمكو: “عندما تم الأخذ في الاعتبار استهلاك المشروبات بكميات كبيرة من الطاقة وتحلية السكر ، فقط عدد وجبات الوجبات الخفيفة عالية الطاقة أو المشروبات السكرية التي اعتقد الأفراد أن مستخدمي فيسبوك عليهم تناول استهلاك المشاركين المتوقع”.
وبحث الباحثون أيضًا فيما إذا كانت المعايير الاجتماعية مرتبطة بمؤشر كتلة جسم الشخص (BMI لم يكن الأمر كذلك ، على الرغم من أن الباحثين يقولون إن هذا قد يكون بسبب زيادة الوزن أو السمنة في دراسة نشرت على الانترنت 6 فبراير. [1]
تشجيع وسائل التواصل الاجتماعية لتناول الأكل الصحي
لعبت القواعد الاجتماعية مثل هذه دوراً في العديد من حملات الصحة العامة – مثل “لا تشرب ولا تأكل” ، يعتقد مؤلفو الدراسة الجديدة أنه يمكن أيضًا استخدام عملهم لتشجيع الناس على تناول المزيد من الفواكه والخضروات والوجبات الخفيفة الأقل كثافة في استهلاك الطاقة والمشروبات المحلاة بالسكر.
وقال هوكينز: “إن المعنى الضمني هو أننا يمكن أن نستخدم وسائل التواصل الاجتماعي كأداة لحث الآخرين على تناول سلوكهم داخل مجموعات الصداقة ، وربما استخدام هذه المعرفة كأداة لتدخلات الصحة العامة” وهناك مجال كبير للتحسين في هذه المجالات.
فقط 12.2 في المئة من البالغين الأمريكيين يتناولون الوجبات الموصى بها من الفاكهة ، وفقا لـ مراكز موثوقة لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) ز فقط 9.3 في المئة أكل الوجبات الموصى بها من الخضروات.
بالإضافة إلى ذلك أكل 36.6 في المئة من البالغين الوجبات السريعة في أي يوم من الأيام ، بينما شرب 49 في المئة المشروبات المحلاة وهذا وفقاً تقارير مركز السيطرة على الأمراض.
وقال تيمكو إنه يمكن استخدام وسائل التواصل الاجتماعي لإظهار “صور أطباق الخضار والفواكه الجميلة” إلى جانب معلومات عن الأعراف الاجتماعية ، هذا قد يشجع الناس على تناول المزيد من هذه الأطعمة ، على الرغم من ذلك، يتعين على هذه الأنواع من حملات الصحة العامة السير بخط رفيع ، لأن وصف بعض الأطعمة بأنها “صحية” أو “غير صحية” يمكن أن يعني أيضًا أنها “جيدة” أو “سيئة”.
وقال تيمكو: “هذا يضفي قيمة معنوية على الطعام ويمكن أن يخجل الناس عن غير قصد الذين يتناولون الأطعمة التي يُنظر إليها على أنها” غير صحية “ويمدحون أولئك الذين يتناولون طعامًا” صحيًا ” ، وقالت إن هذا جزئيًا هو كيفية عمل الأعراف الاجتماعية ، ولكن هذا النوع من الرسائل يمكن أن يزيد من خطر الأكل غير المنتظم.
قد تكون هناك حاجة خاصة إلى الحذر من خلال مراسلة الوسائط الاجتماعية ، لأن بعض الأبحاث تُظهر وجود صلة بين استخدام الوسائط الاجتماعية بين المراهقين و سلوكيات الأكل المختلسة مثل القلق بشأن وزنهم أو شكلهم أو تخطي وجبات الطعام أو الأكل بنهم أو ممارسة التمارين الرياضية بشكل مفرط.
ضرر التواصل الاجتماعي على تناول الطعام
بالإضافة إلى مساعدة الناس على الوصول إلى نصائح غذائية وعافية كبيرة وتشجيعهم على تناول الأكل الصحي ، تعمل وسائل التواصل الاجتماعي أيضًا على توسيع آفاق الطعام بالمعنى الثقافي أيضًا ، تؤدي المدونات وقنوات الوسائط الاجتماعية إلى تعريض الناس للمأكولات التي ربما لم يسبق لهم مثيل من قبل.
الأشخاص الذين ربما لم يفعلوا ذلك من قبل ، ما زالوا في طريقهم إلى تجربة المطاعم والأطعمة الجديدة وأيضا يشترون المكونات ويصنعون هذه الوصفات في المنزل أيضًا عندما يتعلم الناس عن المأكولات الجديدة يصبحون معرضين للناس والثقافات وراء تلك المطابخ التي يمكن أن تكون خاطئة.
أحد الآثار الجانبية لذلك هو أن الناس يتعرضون للبروتينات والفواكه والخضروات التي قد لا يكونوا قد عاشوها من قبل ، ثم هناك أعشاب وتوابل ونباتات جديدة لاستكشاف الفوائد الصحية ، وفقًا لـ Rena’s Organic ، هذا يمكن أن يؤدي إلى نظام غذائي أكثر تنوعا وهذا هو دائما تقريبا أكثر صحة ، لأن وسائل التواصل الاجتماعي قد تؤدي إلى بعض الأفكار والسلوكيات السلبية المتعلقة بالطعام.[2]
نموذج للأكل الصحي اليومي
يجب أن تشمل الأطعمة الشهية اليومية مجموعة من العناصر الغذائية ، من مصادر جيدة من الخضروات والفواكه والبقوليات ، وينبغي أن تشمل الأغذية اليومية النموذجية مجموعة من العناصر الغذائية ، من مصادر جيدة من الخضراوات والفواكه والبقوليات والفواكه والبروتين ، يجب أن تتناول الطعام في بيئة صحية غير متسرعة وليس في السيارة أو أمام التلفاز وأجهزة التواصل الاجتماعي.[3]
