كيكة الشوكولاتة بموس الشوكولاتة
أولًا: مقادير الكيك
* 2 كوب دقيق
* 1¾ كوب سكر
* ¾ كوب كاكاو خام
* 1½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* 1½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
* رشة ملح
* 2 بيضة
* 1 كوب حليب
* ½ كوب زيت
* 2 ملعقة صغيرة فانيليا
* 1 كوب ماء ساخن أو قهوة ساخنة
ثانيًا: مقادير موس الشوكولاتة
* 200 جم شوكولاتة بالحليب أو داكنة
* 2 كوب كريمة خفق باردة
* 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة (اختياري)
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين
* صوص شوكولاتة
* لوز أو بندق مجروش
الطريقة
تحضير الكيك
1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
2. اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا والملح.
3. أضيفي البيض، الحليب، الزيت والفانيليا واخفقي حتى يتجانس الخليط.
4. أضيفي الماء الساخن تدريجيًا مع التقليب (سيصبح الخليط سائلًا قليلًا وهذا طبيعي).
5. صبي الخليط في قالب مدهون واخبزي لمدة 35–40 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.
6. اتركي الكيك يبرد تمامًا.
تحضير موس الشوكولاتة
1. ذوبي الشوكولاتة واتركيها حتى تصبح دافئة وليست ساخنة.
2. اخفقي الكريمة مع الفانيليا (والسكر البودرة إذا استخدمتيه) حتى تتماسك.
3. أضيفي الشوكولاتة المذابة تدريجيًا إلى الكريمة مع التقليب برفق حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
التجميع
1. وزعي موس الشوكولاتة فوق الكيك البارد بالتساوي.
2. ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك.
3. زيني الوجه بخطوط من صوص الشوكولاتة، ثم اسحبي عودًا خشبيًا في اتجاهين متعاكسين للحصول على شكل “بيت العنكبوت” كما في الصورة.
4. زيني الأطراف باللوز أو البندق المجروش، ثم قدميها باردة
أولًا: مقادير الكيك
* 2 كوب دقيق
* 1¾ كوب سكر
* ¾ كوب كاكاو خام
* 1½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* 1½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
* رشة ملح
* 2 بيضة
* 1 كوب حليب
* ½ كوب زيت
* 2 ملعقة صغيرة فانيليا
* 1 كوب ماء ساخن أو قهوة ساخنة
ثانيًا: مقادير موس الشوكولاتة
* 200 جم شوكولاتة بالحليب أو داكنة
* 2 كوب كريمة خفق باردة
* 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة (اختياري)
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين
* صوص شوكولاتة
* لوز أو بندق مجروش
الطريقة
تحضير الكيك
1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
2. اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا والملح.
3. أضيفي البيض، الحليب، الزيت والفانيليا واخفقي حتى يتجانس الخليط.
4. أضيفي الماء الساخن تدريجيًا مع التقليب (سيصبح الخليط سائلًا قليلًا وهذا طبيعي).
5. صبي الخليط في قالب مدهون واخبزي لمدة 35–40 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.
6. اتركي الكيك يبرد تمامًا.
تحضير موس الشوكولاتة
1. ذوبي الشوكولاتة واتركيها حتى تصبح دافئة وليست ساخنة.
2. اخفقي الكريمة مع الفانيليا (والسكر البودرة إذا استخدمتيه) حتى تتماسك.
3. أضيفي الشوكولاتة المذابة تدريجيًا إلى الكريمة مع التقليب برفق حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
التجميع
1. وزعي موس الشوكولاتة فوق الكيك البارد بالتساوي.
2. ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك.
3. زيني الوجه بخطوط من صوص الشوكولاتة، ثم اسحبي عودًا خشبيًا في اتجاهين متعاكسين للحصول على شكل “بيت العنكبوت” كما في الصورة.
4. زيني الأطراف باللوز أو البندق المجروش، ثم قدميها باردة
