كيك الباوند الأساسي

[مَـاسَـةٌ]

كيك الباوند الأساسي

المقادير

* 250 جم زبدة طرية (1 كوب + ملعقتان كبيرتان)
* 250 جم سكر (1¼ كوب)
* 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
* 300 جم دقيق (2½ كوب)
* 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* رشة ملح
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* ½ كوب حليب

الطريقة

1. سخني الفرن على 170 درجة مئوية، وادهني قالب الباوند بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. اخفقي الزبدة مع السكر لمدة 4–5 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشًا.
3. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدًا بعد كل بيضة، ثم أضيفي الفانيليا.
4. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
5. أضيفي خليط الدقيق والحليب بالتبادل على 3 دفعات، مع التقليب برفق حتى يختفي الدقيق.
6. اسكبي الخليط في القالب وسوّي السطح.
7. اخبزي لمدة 50–60 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا.
8. اتركي الكيك يبرد 10 دقائق في القالب، ثم انقليه إلى شبك حتى يبرد تمامًا.

النكهات المختلفة

* فانيليا: أضيفي ملعقة صغيرة فانيليا.
* ليمون: أضيفي بشر ليمونة + ملعقتين كبيرتين عصير ليمون.
* برتقال: أضيفي بشر برتقالة + ملعقتين كبيرتين عصير برتقال.
* شوكولاتة: استبدلي ¼ كوب من الدقيق بـ¼ كوب كاكاو خام.
* ماربل: اقسمي الخليط نصفين، وأضيفي ملعقتين كبيرتين كاكاو لأحد النصفين ثم ادمجيهما بخفة.
* لوز: أضيفي ½ كوب لوز شرائح مع بضع قطرات من خلاصة اللوز.
* جوز الهند: أضيفي ½ كوب جوز هند مبشور.
* توت: أضيفي كوبًا من التوت الطازج أو المجمد بعد تغليفه بملعقة دقيق حتى لا يهبط أثناء الخبز.

يمكنك أيضًا تزيين الكيك بطبقة سكر بودرة، أو جليز الليمون أو البرتقال، أو صوص الشوكولاتة حسب النكهة

 

[الرااااكد]

يعطيك العافيه
سالي
على النقل الجميل
سلمت الايادي لاخلا
ولاعدم

 

[مَـاسَـةٌ]

شكرا للمرور العطر