المقادير
- السكر البني: كوب (للوجه)
- الماء: ثلاث أرباع الكوب (للوجه)
- الزبدة: ملعقة كبيرة (للوجه)
- ملح: ربع ملعقة صغيرة (للوجه)
- طحين: كوب (للكيك)
- بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان (للكيك)
- القرفة: ملعقتان صغيرتان ونصف (مطحونة، للكيك)
- ملح: نصف ملعقة صغيرة (للكيك)
- الزبدة: ملعقتان كبيرتان (لينة، للكيك)
- سكر: كوب (للكيك)
- حليب: كوب (للكيك)
- الفانيليا: ملعقة صغيرة (للكيك)
- الجوز: نصف كوب (مفروم، للكيك)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على درجة 350 وجهزي صينية بقياس 8 إنش مربعة بدهنها بالزبدة ورشة طحين.
2. اخلطي السكر البني والزبدة و الملح في قدر على النار حتى يبدأ بالغليان على حرارة عالية ثم حتى تذوب واطفئي النار و اتركيه جانبا حتى يبرد.
3. لتحضير الكيك: اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والقرفة والملح واتركيه جانبا.
4. اخفقي الزبدة والسكر بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج هشا وكريميا.
5. ضعي خليط الكيك في الصينية المجهزة وساوي الجوانب والوسط.
6. أضيفي خليط السكر المحضر سابقا للوجه.
7. ضعي الصينية بالفرن المحمى مسبقا لمدة 45 – 50 دقيقة حتى تنضج الكيك.
8. اتركي الكيك ليبرد ثم وزعي الجوز المفروم وقطعيه مربعات وقدميه.
