المقادير :
واحدة ملفوفة متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح.
مسحوق الكاري.
ثوم.
خل.
ملح.
ملح خشن وماء.
الطريقة :
قطعي الملفوفة الى شرائح، ثم اطهيها حتى الغليان مع الملح والمياه الى أن تصبح طرية في شكل بسيط وإنما هشة بعض الشيء.
- اغسلي شرائح الملفوف بالمياه الباردة وجففيها وانثري عليها مسحوق الكاري وتترك منقوعة لمدة 5 الى 6 ساعات.
- اهرسي الثوم، ثم تكدس طبقات الملفوف المنقوع بالكاري ويوضع الثوم بسخاء بين كل طبقة.
- اخلطي الخل مع المياه بكميات متساوية واضيفي إليهما الملح الخشن حسب المذاق.
- اسكبي هذا المزيج على الملفوف لتغطيته ومن ثم يقدم بعد فترة 5 الى 6 أيام كأحد المقبلات اللذيذة.
