السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم معنا طبق اسمه
(( طاجن البيتزا))
[img3]https://a.top4top.net/p_537k5e6e2.jpg[/img3]
فكرة جديده للبيتزا
غير معهودة
ولذيذه جدا
وبنفس الوقت متحتاج جهد كبير
نبدأ بالمقادير
العجينة
2 كوب طحين
ملعقتين زيت
ملعقة بيكن باودر
ملعقة خميرة فورية
رشة ملح
رشة سكر
بيضة
وملعقة لبن
كوب حليب بحرارة الغرفة
الحشوة
نص كيلو او اقل شوي لحم المفروم
باذنجان مقلي حسب الحاجة
فلفل اخضر
جبن موزريلا
وجبن شيدزر
قشطة جبن لدهن الوجه
معجون طماطة
بهارات متنوعة ل اللحم المفروم
بصل
[img3]https://f.top4top.net/p_5373zmm81.jpg[/img3]
العمل
نقوم بعجن عجينة البيتزا
نخلط الطحين والخمره والزيت
والملح والسكر والبيض
واللبن
بالحليب الدافىء ونزيده بالماء
ونترك العجينة ساعة او اكثر كي تختمر
بهذا الوقت
نقوم بتحضير
الحشوه
نقوم بمزج البصل واللحم المفروم معا
وإضافة البهارات المتنوعة للنكهة
بعدها نقوم بوضع قليل من المعجون ومزجها معها
نتركها ع جنب
ونقلي الباذنجان
ندهن صينية او تبسي
وهو المفضل اكيد
وتفرد العجينة بحيث
ترتفع الجوانب قليل ع الوسط
ندهن وجه العجينة بالجبن القشطة
بعدها نضع قليل من المعجون فوق الجبن وندهن فيه
وجه العجينة
نقوم برص الباذنجان ع الوجه بحيث تعبأ الوسط
فوق الباذنجان نضع اللحم المفروم
ونزين الوجه بالفلفل الاخضر
والجبن المبروش من النوعين
الموزريلا والشيدزر
حتى تكون لينة متلاصقة
نضعها بالفرن لمده عشر دقائق
لحين احمرار الوجه قليلا
ونخرجها بطبق البيتزا المعهود
وتقدم مع المقبلات
وألفين عافية
[img3]https://e.top4top.net/p_5374p2b30.jpg[/img3]
اي استفسار اني حاضرة
تح ياتي للجميع
بيلــسان
ܓܨ
اليوم معنا طبق اسمه
(( طاجن البيتزا))
[img3]https://a.top4top.net/p_537k5e6e2.jpg[/img3]
فكرة جديده للبيتزا
غير معهودة
ولذيذه جدا
وبنفس الوقت متحتاج جهد كبير
نبدأ بالمقادير
العجينة
2 كوب طحين
ملعقتين زيت
ملعقة بيكن باودر
ملعقة خميرة فورية
رشة ملح
رشة سكر
بيضة
وملعقة لبن
كوب حليب بحرارة الغرفة
الحشوة
نص كيلو او اقل شوي لحم المفروم
باذنجان مقلي حسب الحاجة
فلفل اخضر
جبن موزريلا
وجبن شيدزر
قشطة جبن لدهن الوجه
معجون طماطة
بهارات متنوعة ل اللحم المفروم
بصل
[img3]https://f.top4top.net/p_5373zmm81.jpg[/img3]
العمل
نقوم بعجن عجينة البيتزا
نخلط الطحين والخمره والزيت
والملح والسكر والبيض
واللبن
بالحليب الدافىء ونزيده بالماء
ونترك العجينة ساعة او اكثر كي تختمر
بهذا الوقت
نقوم بتحضير
الحشوه
نقوم بمزج البصل واللحم المفروم معا
وإضافة البهارات المتنوعة للنكهة
بعدها نقوم بوضع قليل من المعجون ومزجها معها
نتركها ع جنب
ونقلي الباذنجان
ندهن صينية او تبسي
وهو المفضل اكيد
وتفرد العجينة بحيث
ترتفع الجوانب قليل ع الوسط
ندهن وجه العجينة بالجبن القشطة
بعدها نضع قليل من المعجون فوق الجبن وندهن فيه
وجه العجينة
نقوم برص الباذنجان ع الوجه بحيث تعبأ الوسط
فوق الباذنجان نضع اللحم المفروم
ونزين الوجه بالفلفل الاخضر
والجبن المبروش من النوعين
الموزريلا والشيدزر
حتى تكون لينة متلاصقة
نضعها بالفرن لمده عشر دقائق
لحين احمرار الوجه قليلا
ونخرجها بطبق البيتزا المعهود
وتقدم مع المقبلات
وألفين عافية
[img3]https://e.top4top.net/p_5374p2b30.jpg[/img3]
اي استفسار اني حاضرة
تح ياتي للجميع
بيلــسان
ܓܨ
