معمول التمر الصحي
المكونات ):
• 1 كوب دقيق قمح حبة كاملة
• ½ كوب دقيق شوفان
• 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
• 2 ملعقة كبيرة عسل طبيعي
• ½ كوب حليب (أو حليب نباتي)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة فانيليا
الحشوة:
• 1 كوب تمر منزوع النواة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند (لتليين التمر)
طريقه التحضير
1. تحضير العجينة:
اخلط دقيق القمح الكامل + دقيق الشوفان + البيكنج باودر + الفانيليا، ثم أضف زيت جوز الهند والعسل والحليب وقلّب حتى تتكون عجينة متماسكة.
2. تحضير الحشوة:
اهرس التمر جيداً وأضف القرفة وملعقة صغيرة زيت جوز الهند حتى يصبح معجون تمر طري.
3. التشكيل:
خذ قطعة من العجين وافردها قليلاً وضع بداخلها كرة من التمر ثم اغلقها وشكّلها مثل المعمول.
4. التشكيل بالقالب (اختياري):
ضع العجين المحشي في قالب المعمول ليأخذ الشكل الجميل.
5. الخبز:
رصّ المعمول في صينية واخبزه في فرن على 180° لمدة 15–20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.
6. التقديم:
اتركه يبرد قليلاً ثم يصبح المعمول الصحي بالتمر جاهز للتقديم
المكونات ):
• 1 كوب دقيق قمح حبة كاملة
• ½ كوب دقيق شوفان
• 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
• 2 ملعقة كبيرة عسل طبيعي
• ½ كوب حليب (أو حليب نباتي)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة فانيليا
الحشوة:
• 1 كوب تمر منزوع النواة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند (لتليين التمر)
طريقه التحضير
1. تحضير العجينة:
اخلط دقيق القمح الكامل + دقيق الشوفان + البيكنج باودر + الفانيليا، ثم أضف زيت جوز الهند والعسل والحليب وقلّب حتى تتكون عجينة متماسكة.
2. تحضير الحشوة:
اهرس التمر جيداً وأضف القرفة وملعقة صغيرة زيت جوز الهند حتى يصبح معجون تمر طري.
3. التشكيل:
خذ قطعة من العجين وافردها قليلاً وضع بداخلها كرة من التمر ثم اغلقها وشكّلها مثل المعمول.
4. التشكيل بالقالب (اختياري):
ضع العجين المحشي في قالب المعمول ليأخذ الشكل الجميل.
5. الخبز:
رصّ المعمول في صينية واخبزه في فرن على 180° لمدة 15–20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.
6. التقديم:
اتركه يبرد قليلاً ثم يصبح المعمول الصحي بالتمر جاهز للتقديم
