مقادير طريقة عمل مكرونة أربياتا بالزيتون :
½ كيلو مكرونة
2 ملعقة طماطم بيوريه
2 فلفل الوان
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 بصل أخضر مقطع صغير
2 ملعقة زيت زيتون
1 ملعقة كزبرة مفرومة
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
1 ملعقة كمون
2 ملعقة زيتون منزوع البذر
طريقة عمل مكرونة أربياتا بالزيتون :
1- اسلقي المكرونة في الماء المغلي ثم صفّيها.
2- قلّي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصفر لونهم.
3- أضيفي الزيتون، الطماطم بيوريه، الفلفل الوان والبصل الأخضر.
4- تبّلي الخليط بالملح، الفلفل، الكمون والكزبرة.
5- أضيفي المكرونة وقلبيها جيداَ ثم قدميها.
..............
