½ كيلو (500 جم) سجق مقطع مكعبات
½ كيلو (500 جم) مكرونة أي نوع أو فيونكة
¼ كيلو (250 جم) طماطم مقشرة ومفرومة ناعمًا
كوب (250 مل) كريمة طبخ
½ كوب (100 جم) ريحان طازج مفروم
بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أحمر حار مجروش
ملح وفلفل أسود
جبن بارميزان مبشور.
7 وصفات سهلة لأطباق المكرونة
طريقة التحضير
اسلقي المكرونة في ماء مملح قليلًا، واتركيها حتى تنضج، ثم صفيها من الماء.
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي السجق والفلفل الحار، وقلبيه حتى يتغير لونه.
أضيفي البصل والثوم والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي الطماطم والريحان واتركي الخليط حتى يغلي، ثم اخفضي النار واتركي الصلصة تغلي لمدة 10 دقائق.
أضيفي الكريمة وقلبي لمدة 3 دقائق، حتى يغلي الخليط ويغلظ قليلًا.
أضيفي المكرونة وقلبي جيدًا، ثم ضعيها في أطباق التقديم وزينيها بالجبن.
