عندما نتناول التمر، ينتهي الأمر غالبًا بنواة التمر في سلة المهملات. لكن هذه النواة تحتوي على كميات مرتفعة من المركبات النباتية المضادة للأكسدة، وخاصة البوليفينولات (Polyphenols)، وهي مركبات اشتهرت بدورها في مقاومة الإجهاد التأكسدي والالتهابات داخل الجسم.
ويزداد الاهتمام بهذه المركبات لدى الرياضيين، لأن التمارين عالية الشدة، رغم فوائدها الكبيرة، قد تؤدي مؤقتًا إلى ارتفاع مؤشرات الالتهاب والإجهاد التأكسدي، إضافة إلى زيادة تلف الألياف العضلية بعد التدريب.
وللتحقق من ذلك، هدفت دراسة سريرية إلى معرفة ما إذا كان تناول مسحوق نواة التمر (Date Seed Powder) يمكن أن يساعد في تقليل هذه التأثيرات لدى أشخاص يمارسون تدريبات عالية الشدة.
شارك في الدراسة 36 رجلًا وامرأة من العدّائين الترفيهيين، وتناولوا 26 جرامًا يوميًا من مسحوق نواة التمر أو مسحوقًا وهميًا لمدة أسبوعين، بالتزامن مع برنامج تدريبات HIIT.
وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا مسحوق نواة التمر سجلوا:
انخفاضًا في مؤشرات الالتهاب مثل CRP وIL-6 وTNF-α.
انخفاضًا في مؤشرات تلف العضلات مثل Creatine Kinase (CK) وLactate Dehydrogenase (LDH).
ارتفاعًا في القدرة الكلية المضادة للأكسدة داخل الجسم.
كيف يمكن تناول نواة التمر؟
نواة التمر لا تُؤكل بصورتها الصلبة، بل تُغسل جيدًا ثم تُجفف وتُحمص، وبعد ذلك تُطحن حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا. ويُستخدم هذا المسحوق في بعض البلدان كمشروب يُحضَّر بطريقة مشابهة للقهوة، أو يُضاف إلى الزبادي، أو الشوفان، أو العصائر، أو المخبوزات لزيادة محتواها من مضادات الأكسدة والألياف. ورغم أن الدراسة استخدمت مسحوق نواة التمر بجرعة محددة، فلا توجد حتى الآن توصيات غذائية رسمية تحدد الكمية المناسبة للاستخدام اليومي، لذلك يُفضل تناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.
وتشير هذه النتائج إلى أن مسحوق نواة التمر قد يكون غذاءً وظيفيًا واعدًا لدعم التعافي بعد التمارين عالية الشدة، من خلال تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي، وليس من خلال زيادة الأداء الرياضي مباشرة.
ورغم أن هذه النتائج مشجعة، فإنها لا تعني أن تناول نواة التمر وحدها يغني عن التغذية الجيدة أو الراحة أو البرنامج التدريبي المناسب، بل يمكن النظر إليها كجزء من منظومة التعافي الرياضي.
تنبيه مهم: أُجريت هذه الدراسة على رياضيين يمارسون تدريبات عالية الشدة لمدة أسبوعين، لذلك لا يمكن تعميم نتائجها على جميع الأشخاص، كما أن مسحوق نواة التمر لا يُعد بديلًا عن النظام الغذائي المتوازن أو التوصيات الطبية.
ويزداد الاهتمام بهذه المركبات لدى الرياضيين، لأن التمارين عالية الشدة، رغم فوائدها الكبيرة، قد تؤدي مؤقتًا إلى ارتفاع مؤشرات الالتهاب والإجهاد التأكسدي، إضافة إلى زيادة تلف الألياف العضلية بعد التدريب.
وللتحقق من ذلك، هدفت دراسة سريرية إلى معرفة ما إذا كان تناول مسحوق نواة التمر (Date Seed Powder) يمكن أن يساعد في تقليل هذه التأثيرات لدى أشخاص يمارسون تدريبات عالية الشدة.
شارك في الدراسة 36 رجلًا وامرأة من العدّائين الترفيهيين، وتناولوا 26 جرامًا يوميًا من مسحوق نواة التمر أو مسحوقًا وهميًا لمدة أسبوعين، بالتزامن مع برنامج تدريبات HIIT.
وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا مسحوق نواة التمر سجلوا:
انخفاضًا في مؤشرات الالتهاب مثل CRP وIL-6 وTNF-α. انخفاضًا في مؤشرات تلف العضلات مثل Creatine Kinase (CK) وLactate Dehydrogenase (LDH). ارتفاعًا في القدرة الكلية المضادة للأكسدة داخل الجسم.كيف يمكن تناول نواة التمر؟
نواة التمر لا تُؤكل بصورتها الصلبة، بل تُغسل جيدًا ثم تُجفف وتُحمص، وبعد ذلك تُطحن حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا. ويُستخدم هذا المسحوق في بعض البلدان كمشروب يُحضَّر بطريقة مشابهة للقهوة، أو يُضاف إلى الزبادي، أو الشوفان، أو العصائر، أو المخبوزات لزيادة محتواها من مضادات الأكسدة والألياف. ورغم أن الدراسة استخدمت مسحوق نواة التمر بجرعة محددة، فلا توجد حتى الآن توصيات غذائية رسمية تحدد الكمية المناسبة للاستخدام اليومي، لذلك يُفضل تناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.
وتشير هذه النتائج إلى أن مسحوق نواة التمر قد يكون غذاءً وظيفيًا واعدًا لدعم التعافي بعد التمارين عالية الشدة، من خلال تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي، وليس من خلال زيادة الأداء الرياضي مباشرة.
ورغم أن هذه النتائج مشجعة، فإنها لا تعني أن تناول نواة التمر وحدها يغني عن التغذية الجيدة أو الراحة أو البرنامج التدريبي المناسب، بل يمكن النظر إليها كجزء من منظومة التعافي الرياضي.
تنبيه مهم: أُجريت هذه الدراسة على رياضيين يمارسون تدريبات عالية الشدة لمدة أسبوعين، لذلك لا يمكن تعميم نتائجها على جميع الأشخاص، كما أن مسحوق نواة التمر لا يُعد بديلًا عن النظام الغذائي المتوازن أو التوصيات الطبية.
