كنافة نابلسية بالموزاريلا… حلوى شرقية ذهبية مقرمشة من الخارج وناعمة ومطاطة من الداخل!إذا كنت تبحث عن تحلية مميزة بعد الغداء أو وصفة تقدّمها للضيوف، فهذه الكنافة السهلة ستمنحك طعمًا رائعًا مثل كنافة المحلات مع قطر عطري وفستق لذيذ على الوجه.
المقادير
200 غرام عجينة كنافة (شعيرية الكنافة)
100 غرام زبدة غير مملحة مذابة
200 غرام جبن موزاريلا مبشور
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة فستق مطحون للتزيين مقادير القطر (الشيرة) 1 كوب سكر
½ كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
½ ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)
طريقة التحضير
سخّن الفرن على 180°م (350°F) وادهَن صينية دائرية بقليل من الزبدة المذابة.
في وعاء، فكّك عجينة الكنافة برفق ثم اخلطها جيدًا مع الزبدة المذابة حتى تتغطى بالكامل.
افرد نصف كمية الكنافة في الصينية واضغط عليها برفق لتشكيل الطبقة الأولى.
وزّع جبن الموزاريلا المبشور بالتساوي فوق طبقة الكنافة.
غطِّ الجبن بباقي الكنافة واضغط عليها بلطف.
اخبز في الفرن لمدة 30–35 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون ومقرمشًا.
أثناء الخَبز حضّر القطر: اغلي السكر مع الماء لمدة 5 دقائق، ثم أضف عصير الليمون وماء الورد واتركه يبرد.
اسكب القطر فوق الكنافة وهي ساخنة مباشرة.
رشّ الفستق المطحون على الوجه، قطّع الكنافة وقدّمها دافئة.
